日本茶文化和宁波历史渊源的探求.pdfVIP

宁波：海上茶路起航地 对日本茶文化的形成以及至今以来所产生的重大影响略述 一二。 一、始于唐代 众所周知，日本与中国之间的交流开始于很早以前的 古代。历史上，两国之间的正式官方交流是从日本向中国 隋朝派遣“遣隋使”开始的。“遣隋使”在中国学习政治、文 化、宗教等各个领域的先进成果，并将学习成果带回日本。 “遣隋使”开始于公元600年，至公元61 8年结束时，前后总 共派遣了5次。 隋朝灭亡进入唐朝之后，日本继续向中国派遣“遣唐 先后向中国派遣“遣唐使”20余次。“遣唐使”在各个领域 展开广泛的学习，并将学习成果带回日本。 其中，有人第一次将茶树带到了日本。 他就是第18次遣唐僧人中的一位，名叫最澄。 最澄(公元767年～公元822年)在接触了东渡日本的 中国僧人鉴真(公元688年～公元763年)传播到日本的天 台宗的佛书，之后从此开始潜心钻研。众所周知，鉴真和尚 当初就是从宁波等地出发数次东渡日本，均因恶劣的天气 113 宁波：海上条路起航地 而失败，最终在第5次时东渡成功的。 最澄作为“遣唐使”的短期留学僧入，于公元804年从 日本出发，到达当时中国的港口城市明州，即现在的宁波。 并从宁波转道天台山修行。公元805年回国时，将茶树种 子带至日本，种植在位于近江(现在的滋贺县)坂本的日吉 神社。 然而其后虽然有关于天皇饮茶以及以茶待客之类的相 关记载，但是当时茶并未得到一定程度的推广，反而一度从 日本的历史中消失了。 虽然日本现代教育中多数都误认为是我接下来要提到 的一个人——荣西最先将茶传入日本的，但实际上在公元 9世纪初叶茶就已经传播到日本了。由于最澄是从宁波起 程回日本的，因此可以认为宁波就是当初茶从中国传入日 本的窗口。 二、B本饮茶文化的开端 关于日本饮茶文化是从何时开始的，说法不一。普遍 认为饮茶活动最先出现于日本当时的上流社会，并形成了 日本茶文化的开端。在此，我想先从这一普遍认为的想法 开始介绍，然后再介绍茶文化在日本的普及。 114 宁波：海上茶路起航地 191 最澄将茶树种子带入日本后约400年以后的公元1 年，在天台山修行的僧入荣西(1 种子带到日本，种植在北九州的背振山(位于现在福岗县和 佐贺县的交界处)。之后不久在日本的上流社会开始了饮 茶活动。 1214年成为上流社会饮茶活动开始的契机年。当时 镰仓幕府三代将军源实朝常常为酒后宿醉而烦恼。一次阅 读了荣西关于茶叶的作品《饮茶养生记》之后，试着在酒后 喝茶，发觉非常神清气爽。从此茶逐渐地在上流社会中流 传开来。 1 荣西分别于1168年和187年两次到中国天台山修行。 但是当时荣西在中国的何处出入境没有记录可查。只是在 第二次进入中国时，有记录曾到过临安，回国时由于航船遭 遇逆风在瑞安登陆。因此我们也不难想象当时出入中国的 窗口就是宁波。 从那以后，饮茶习惯在上流社会中普及开来，并逐渐形 成了一股热潮。还兴起了竞猜茶叶产地的“打茶谜”等融入 娱乐元素的活动。 品茶的同时注重其中蕴涵的文化精神与后来千利休 115 宁波：海上茶路起航地 道的衣钵，千宗旦的后代分别建立了武者小路千家、表千 家、里千家三大茶道流派，使茶道逐渐趋于模式化。但是由 于利休及其子孙创立的茶道并未对茶向普通大众的普及产 生任何影响，因此仅仅只是属于上流社会的文化。 如果当时利休的茶道对普通大众都产生影响的话，那 么我们日本人现在平时必须要喝抹茶(即将茶叶碾成碎末 后加热水在