超临界CO2流体从玉米胚芽中萃取LA的研究.pdfVIP

维普资讯 加工技 ProcessingTechnol 摘 要 ：采用超临界CO，流体萃取技术从 玉米胚芽 中萃取亚油酸 (LA)，研究了萃取压 力、温度、萃取时间和CO，流量对油脂 中亚油 酸萃取率的影响，优化了萃取工艺条件；萃取 压力25MPa，温度45℃，时间80min，CO，流量 25L／h，并利用气相色谱对最佳条件下玉米胚 芽油 中亚油酸进行定性定量分析。 关键词 ：超临界 cO，萃取 ；玉米胚芽油； 亚油酸 ；GC分析 超临界CO2流体从 玉米胚芽 l【】萃取LA响研夯 ◎黄宝玺’，王大为 ，翟景波’，杜 研 ’，王金凤 。，刘 瑜 (1 吉林修正药业新药研发 中心 ，长春 130012；2 吉林农业大学食品科学与工程学院，长春 130118；3 雨润集团长春分公司，长春 130000；4 农业部规划设计研究院，北京 100026) 1前 言 的FA是油酸，亚油酸，亚麻酸等多不饱和脂肪酸， 超临界CO．萃取技术是近 50年来发展起来并对 有较高的营养价值 。长期食用能起到降血脂 、降血 提取分离领域起着革命性变革的一种化工新技术 ， 压、预防心脑血管疾病等作用_5-o]。近20年来，玉米 并且已引起越来越多科研工作者 的极大兴趣。在中 油在国际市场上 日益走俏，已成为主要的植物油脂 国它也以飞快速度在迅猛发展，成为一种新兴的工 之一。目前玉米胚芽油的制取方法主要是机榨法和 业技术产业。它利用超临界状态下的C0，流体的密 溶剂浸出法 ，机榨法制油出油率低 ，溶剂法虽然出 度和介电常数较大 ，通过改变萃取压力，温度，萃 油率高 ，但油脂需要纯化，由于有机溶剂易燃，易 取时间和CO，现有选择性的提取分离其中的有效成 残留容易带来安全隐患，且经过有机溶剂浸泡过的 分。由于超临界 CO，化学性质稳定 ，无毒 ，无腐蚀 原料 只能用作动物饲料不能作为其他资源再次利 性 ，并且CO，临界温度低 ，能够提供一个低温 ，无 用，造成大量的能源 ，资源浪费。我们利用超临界 氧的惰性环境 ，避免一些产物氧化和见光反应 ，并 CO，对玉米胚芽中脂类成分进行了萃取 ，着重研究 且无溶剂残留，特别适用于脂溶性 ，高沸点 ，热敏 了萃取压力、温度，萃取时间和CO，流量对油脂中 性功能成分的提取和分离…。并且处理过的原料没 亚油酸萃取率的影响，同时利用气相色谱对玉米胚 有受到污染，可继续作为生产其他产品的原料 ，减 芽油中亚油酸进行定性定量分析。开发出高亚油酸 少浪费同时也延长 了产业链，目前 ，人们在超临界 胚芽油 ，提高了玉米胚芽的利用率 ，延长 了玉米的 CO，萃取提取分离领域 ，化学反应方面开展了广泛 产业链 。 和深入的研究，在医药、化工、食品等领域完成了 2试验材料与方法 一 大批有价值的课题 ，初步形成 了一个新的经济产 2。1材料 业 。 玉米胚芽 ：吉林大成玉米公司 玉米胚芽是一种很好的资源 ，得到 了广泛的应 CO，：食品级，长春氧气厂 用，玉米胚芽中含量最高的胚芽油 ，胚芽油中80％ 收稿 日期：2008—01—04 作者简介：黄宝玺 (1979一)，男，吉林长春