鹿产业链智能化信息化追溯管理系统刍议.pdfVIP

第二部分发展战略篇 鹿产业链智能化信息化追溯管理系统刍议 赵金石孙勇赵琪 (北京历源金成科技有限公司 北京 100007) DiscussionandResearchof Intelligence and forDeer TraceabilitySystem Industry ZHAOJin-shiSun ZHAO Yong Qi TraceTech 100007) (BeUingLiymm CO．，Led，BeUing 摘要：产业的持续健康发展必然是以科学的管控为基础的，鹿也作为一个新兴产业，面对中高端特有 市场，保障消费者的安心与高品质是赢得市场的核心．实现从养殖到产品的全程可追溯管控显得尤为 重要，本文总结了历源科技在多年畜牧生产质量追溯管控实践过程中的一些做法和经验，并对鹿产业 链的应用做了一定的探讨，希望能将物联网技术，互联网技术、RFID识别技术、条码技术、信息系 统等高科技手段应用于鹿产业，实现从繁育、养殖、加工到销售的全产业链综合管控追溯系统建设． 关键词：鹿业产业链；鹿茸；全程管控；追溯 1建设背景 随着人民生活水平的提高，对于高档食品及特殊补品的需求越来越大，鹿产业也迎来了发展的大 好时机。鹿业产业链较长，从繁育、育种、鹿茸及副产品的生产加工、销售及食品营养品、餐饮等企 业为达到经营平稳，实现利润与效益最大化。新型科学技术引用必不可少，品牌食品、保健营养品已 经进入追溯管理时代，食品安全关系国计民生，营养食品安全已经成为食品供应链中的一个首要因素。 特别是在高档鹿产品生产中，整个产业链要达到精确的管理，需要一系列行至有效的科学技术手段和 方式方法。质量追溯管理系统就是这样一个鹿产品产业链专用的追溯管理工具，它能够帮助企业高效 整合产业链，让上下游的信息快速高效流通，让管理的过程精确高效灵活，还能确保质量控制，大幅 提升品牌价值。 2鹿产业链高科技技术的应用 2．1物联网技术 通过物联网技术，实现鹿从繁育、育种、养殖、鹿茸鹿产品的销售及餐饮阶段中各关键信息点的 关联，最终实现全产业链全程可管控，确保产品质量安全。 ·77· 2011年中国鹿韭进展 』．．iRF微104”。。『rI■咀暖愿习，删瓯P丽1 2 2RFID技术 通过P．HD技术，实现从小鹿出生后佩戴电子耳标，建立电子档案。并通过RFID手持设备，记 录鹿生长阶段各个关键信息进行记录．如下； ．Dg养记录 ·个体识别 ·运输A员识别 ·疾病记录 ·数据采集 ·车辆识别 ·免疫记录 ·数据分析 ·经销商识别 ·用药记录 ·调控管理 ·称重记录 ·出栏记录 23条爵拄术 通过条码技术．实现鹿产品生产与销售中的标识、产品出入库管理、终端客户的鹿产品的追溯查 询。 2．4 GPS技术 GPS技术主要实现鹿产品在运输环节的监控．对运输过程巾的运输人员、车辆、经销商为核心进 行管理。同时可以给经销商提供权限，可以了解运输车辆的行程情况。 3鹿产业链追溯管理系统架构设计 采用Web系统设计，可通过Ⅲ浏览器访问管理，不受地域限制。 与其他亩种相比，鹿产品产业链比较长．即包括种鹿笨育一公鹿育种——饲养一加工一市场消费 等环节构成的产业链