浙江省农家乐规范管理提升发展对策分析.pdfVIP

2011年第7期 经济研究导刊 No．7，2011 总第 117期 ECONOMICRESEARCH GUIDE SerialNo．117 浙江省农家乐规范管理提升发展对策分析 孔朝阳 ，吕月珍 (1．浙江省农业和农村工作办公室，杭州 310025；2．杭州市科技信息研究院，杭州 310001) 摘 要：农家乐规范管理有利于服务质量的提高、营销方式的改进、环境保护的增强和设施建设的改善，是农家乐 实现快速提升的有效途径。以浙江省为例，对规范管理对提升农家乐发展的重要意义，规范管理的积极作用和现实工 作中存在的问题进行分析 ，并提出相应对策建议。 关键词：规范管理；提升发展；农家乐；浙江 中图分类号：F123．9 文献标志码：A 文章编号：1673—291X(2011)07—0212—02 休闲旅游特色乡镇”、“农家乐特色精品示范区”、“农家乐精 引言 品线路”等，推进农家乐集群发展，发挥集群效应。 浙江省农家乐休闲旅游业发展五年来，给浙江农村发展 3．健全协调机制规范服务监督。农家乐休闲旅游集餐饮 、 带来了巨大的经济效益，仅 2009年，全省农家乐休闲旅游业 住宿、娱乐于一体，对卫生、安全 、消防、文化娱乐等方面的要 接待游客 6412．1万人次，直接营业收入达 44．34亿元，游客 求较高。农家乐休闲旅游管理涉及到农业、旅游、工商、卫生 、 在农家乐购买农产品等收入达4．7亿元。为了加强和改善对 消防、公安、环保、文化等多个职能部门，而在实际工作中，目 农家乐的管理，推进农家乐标准化、规范化建设 ，浙江省先后 前还未形成较为健全的协调机制，因此，出现了发展不规范 、 出台了 《浙江省省级农家乐特色村认定办法》、浙《江省省级 服务不规范 、监督不规范的现象。 农家乐休闲旅游示范点认定办法》、农《家乐经营户(点)旅游 4．加强环境保护解决清洁卫生问题。部分地区的农家乐 服务质量星级划分与评定》等政策文件；还积极培育发展农 休闲旅游卫生状况难 以令人满意。一些农家乐厨房设备简陋， 家乐行业协会 、专业合作社、旅游服务中心等组织 ，制定会规 基本消毒设施缺乏；排污排水通道不畅，各种生活用水随意 民约，营造公平环境，规范竞争行为，充分发挥其 自我服务 、 排放；生食熟食混放 ，从业人员也缺乏必要的健康保证等。这 自我管理、自我约束作用，对促进农家乐休 闲旅游业规范化 种发展状态对农家乐休闲旅游来说实际上是一种破坏性力 发展有着积极作用。但农家乐休闲旅游业作为一项新兴产 量，必将导致环境的恶化，乡村风貌的破坏，产品质量的低劣。 业，许多管理和发展问题还存在无法可依的现象 ，或者是原 二、浙江省农家乐规范管理现状分析 有规定不合时宜；同时 ，农家乐规范管理的监管也存在许多 空白。因此，农家乐行业标准和运行规则，监管方式以及农家 浙江省委省政府高度重视农家乐休闲旅游业的发展，近 乐 自身发展条件等各个方面还需进一步完善和规范。 几年来多次专题开会 、下发文件部署工作。2010年 8月 26 日，赵洪祝书记在全省村庄整治建设现场会上，明确提出“把 一 、 规范管理对提升浙江农家乐发展的重要意义 农家乐休闲旅游业培育成为增加农民收入 、改善农村生态的 浙江省农家乐数量不少 ，单体水平全国一流 ，但整体效 大产业”。吕祖善省长也提出，“要鼓励农民发展服务业 ，特别 果一般。因此，规