不同分子量硫酸软骨素的制备和抗氧化活性探讨.pdfVIP

维普资讯 2006年 9月 中成 药 September2006 第28卷 第9期 ChineseTraditionalPatentMedicine Vo1．28 No．9 不同分子量硫酸软骨素的制备和抗氧化活性探讨 熊双丽， 金征宇 (江南大学食品科学技术学院，江苏 无锡 214036) 关键词：硫酸软骨素；分离纯化；抗氧化 摘要：目的：探讨不同提取工艺硫酸软骨素体外抗氧化活性。方法：分别采用木瓜蛋白酶、NaOH一胰酶提取高／低分子量 硫酸软骨素(ChS)，比较DEAE一52和DEAE—SepharoseFF分离纯化多糖的效果。结果：木瓜蛋白酶、NaOH一胰酶提取率为 别为(29．51±0．89)％和(21．23±1．65)％，DEAE—SepharoseFF分离纯化效果好于DEAE一52，DEAE一52纯化两种方式提 取的粗多糖得到两种组分，而DEAE．SepharoseFF分离纯化木瓜蛋白酶提取的多糖得到4种组分 ，NaOH一胰酶提取的多 糖得到3种组分 ，HPGPC显示木瓜蛋白酶、NaOH一胰酶提取的硫酸软骨素相对分子量分别为43569Da，25773Da，前者糖 链分子量完整，其DPPH-、·OH和0 -清除活性优=f后者。结论：硫酸软骨素抗氧化活性可能与提取方式、分子量， 分子构成及构型等相关。 中图分类号：R284．2 文献标识码 ：A 文章编号：1001—1528(2006)09—1343-04 Preparation ofchondroitin sulfatewithdifferentmolecularweightandantioxita— tioncapacity XIONG Shuang—li， JIN Zheng—yu (FoodScienceamtTechologySchool，SouthernYangtzeUniversity，Wuxi，JiangsuProvbwe214036，China) KEY W ORDS：c,hondroitinsulfate；lsolationandpurification；antioxidation ABSTRACT：AIM ：ToexploreinvitroantioxidanactivityofChSextractedbytwoenzymehydrolyses．M ETH- ODS：Papain，sodium hydroxide—trypsinwereusedtoextractchondrointsulfate，respectively，DEAE-52andDEAE— SepharoseFF ion exchangecolumn chromatographywereused to isolateand purify crudepolysaccharide．RE- SULTS：Theresultsshowedthatextractionrateofpapain，sodium hydroxide—trypsinforchSwas (39．51± 0．89)％，and(21．23±1．65)％，respectively．DEAE．SepharoseFFwasbetterthanDEAE一52ofrtheisolationand purificationofcurdepolysaccharide，twocomponentswereseparatedandpurifiedfrom curdepolysaccharideextrac— tedbytwoextractionmethods．Fourcomponentswereseparatedandpurifiedrfom curdepolysaccharideextractedby papainontheDEAE—SepharoseFF．Threecomponentswereobtainedbysodium hydroxide—trypsin．Molecularweight ofChS extracted by papain，sodium hydroxide—trypsin was43569 Da，25773 Da，respectiv