浅谈畜禽养殖过程中存在安全隐患与对策.pdfVIP

福建省畜牧兽医学会2011年学术年会论文集 4．2深入宣传。加强指导。提高广大生猪养殖 建区、禁养区规定，做好猪场动物防疫条件审批。畜 户的环境保护意识，使其自觉采用健康、环保的养猪 牧兽医部门要加强与发改、环保、城建、能源、土地、 方式，是做好养猪业污染治理工作的关键。要采取 林业、水利等有关部门的配合，共同把好猪场的选址 广播、电视、印发宣传材料、举办培训班、养殖现场指 关，特别要严格审查猪场生产规模、沼气工程量和周 导等各种宣传形式，大力宣传环境保护、动物防疫等 边沼液、沼渣的消纳基地的面积，一般要求每头存栏 法律、法规、规章、政策，以及科学健康养猪、沼气工 猪配足0．3m3沼气池、6m2生化塘和35m2的果园 程和污染治理技术，切实增强广大生猪养殖户的环 (菜园、林地、菜地、草地)等消纳基地，如沼气工程量 境保护意识，促其主动建设沼气工程，做好生猪养殖 和周边沼液、沼渣的消纳基地的面积与猪场生产规 污染治理。要充分发挥国家、省级标准化规模生猪 模不配套的不予批准建场。要加强规模养猪场动物 养殖示范场和标准化规模生猪养殖场的示范作用， 防疫条件的日常监管和年度审核工作，发现问题，及 辐射带动全市养猪业的健康可持性发展。 时整改。 4．3要严格把好新建、扩建养猪场的审批关。 4．4要完善沼气工程运行管理机制。健全沼气 一要严格控制生猪饲养总量，总体上以生猪出栏和 工程运行管理网络，加强沼气工程技术人员队伍建 市场需求相平衡为原则。从目前情况看，我市生猪 设，强化技术人员培训，提高行业技术队伍素质，以 出栏量已能基本满足本市的市场需求，不宜再大量 适应沼气工程建设和管理的需要，彻底改变只建不 发展养猪业，而应把重点放在现有猪场的规范管理 管，或管理不到位的局面。今后，不仅要保证在建沼 和污染治理T作上，特别要重视抓好生猪散养户的 气T程的质量，更要重视搞好己建成沼气工程的日 沼气工程建设，彻底治理生猪养殖污染。要坚决关 常管理和维护，加强沼气工程使用人员的技术指导， 闭、拆除禁养区内的规模养猪场；对禁养区外经治理 确保所有沼气工程的正常运行，提升沼气后续产品 无法达标排放的的规模养猪场也要坚决给予关闭、 效益，真正发挥沼气工程的环境、能源和经济效益。 拆除。二要严格猪场动物防疫条件审批。严格按照 《动物防疫条件审查办法》和当地政府的畜禽养殖禁 参考文献略 浅谈畜禽养殖过程中存在的安全隐患与对策 陈启斌 (泉港区农林水局362801) 随着我国城乡居民收入不断提高，畜禽产品的 除畜禽养殖过程中的安全隐患，提高畜禽产品的安 消费量也持续增长。相应的，畜禽养殖业在农业总 全性，是当前畜禽养殖发展迫切需要解决的问题。 产值中所占的比重不断扩大，很多县市都达到了 50％以上，畜禽养殖业也成为增加农民收入的重要 1 畜禽养殖过程中的安全隐患分析 途径。同时，随着生活水平的不断提高，畜禽产品的 安全性引起广大人民群众的关注和共识，人们不但 1．1环境污染。工业“三废”、化肥、农药中的重 要求吃饱、吃好，而且开始追求吃得安全和健康。消 金属如汞、砷、铅及其他有毒成分，一方面通过水源 ·118· 浅谈畜禽养殖过程中存在的安全隐患与对策 直接进入动物体内对畜禽造成危害；另一方面残留 带可感染人的细菌、病毒或寄生虫等，引起人发病。 如英国的疯牛病可引起人的新型雅克氏病；禽流感 在农作物中通过饲料对畜禽造成危害。2007年9 月，泉港区普安皮革集控区污水管道破裂，污水流入 可使人感染流感病毒；马来西亚的由猪病毒引起人 附近水溪，造成一蛋鸭场死亡2500多只蛋鸭。2006的日本脑炎等。在我国，某些严重危害人畜健康的 年6月22日《兰州晨报》报道，武威市凉州区古城镇疫病仍未得到有效的控制，如巴氏杆菌病、丹毒杆菌 长流村村民的山羊，因饮上方寺金矿含有氰化钠洗 病、结核病、钩端螺旋体病、囊虫病、旋毛虫病、住肉 矿石池中的废水，16只山羊被毒死。 泡子虫病等发病率仍很高。