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硝酸消化直接测定蔬菜中微量氟的离子选择性电极法.pdf
第 31卷 第 1期 河北大学学报(自然科学版) VolI31No.1
Z0l1年 1月 JournalofHebeiUniversity (NaturalScienceEdition) Jan.2011
硝酸消化直接测定蔬菜中微量氟的
离子选择性 电极法
石生勋,石一均 ,成永强,刘磊 ,翟永凯
(河北大学 化学与环境科学学院,河北 保定 071002)
摘 要 :研究了用硝酸消化处理蔬菜样品,直接在含硝酸的总 离子强度调 节混合液 (TISAM)中测定氟
的离子选择性 电极法.该方法线性 范围为 1.00x10 ~1.00×10~ mol/I ,检 出限为 13.5t~g/L,操作 简
便 、快捷 ,测 定结 果比较 满意.
关键词 :蔬菜 ;硝酸消化;氟 ;离子选择性电极法
中图分类号:O 657.15 文献标志码:A 文章编号:1000—1565(2011)01—0048--04
DirectlyDetermination ofFluoridein VegetablesDigested in HNO3
UsingIon--seletiveElectrode
SHISheng—xun,$HIYi—jun,OHENGYong—qiang,LIULei,ZHAIYong—kai
(CollegeofChemistryandEnvironmentalScience,HebeiUniversity,Baoding071002,China)
Abstract:Anfluorideion—selectiveelectrode (ISE)assaywasdevelopedforthedeterminationoffluor—
ideinthevegetables,whichweredigestedfirstlyinHN03solutionanddetecteddirectlyinthetotalionic
strengthadjustingmixture(TISAM)solution.Thelinearrangeforthedeterminationoffluoridewasbe—
tween1.O0 ×10一一 1.O0 ×10 otol/I,andthedetection limitofthemethodwas13.5 “g/L.This
methodwasusedforthedeterminationoftracefluorideinthevegetableswithsatisfiedresults.
Keywords:vegetable;digestedinHNO3;fluoride;ISE
氟是人体中的一种必需微量元素.氟在人体中主要分布在骨骼 、牙齿 、指甲和毛发 中,尤以牙釉质中含量
多 ,氟的摄人量多或少也最先表现在牙齿上.如果人体内缺氟会引起龋齿和骨质疏松,氟量过高会造成斑釉
齿甚至是氟中毒.因此 ,自然界饮水及食物中氟含量对人体健康的影响尤为重要口 j.在人体必需元素 中,人
体对氟含量最为敏感,从满足人体对氟的需要量到 由于氟过多而导致 中毒的量之间相差不多,氟对人体的安
全范围比其他微量元素窄得多.每 日摄取的氟大部分来 自食物和饮用水.当蔬菜中氟含量较高(1mg/kg),长
期食用会影响身体健康.因此,测定蔬菜中氟的含量非常有意义.蔬菜中氟含量的测定一般采用盐酸浸取 ]、
碱浸取_5]、灰化酸浸取和开放灰化酸浸取方法 [6 ,然后在总离子强度调节缓冲溶液 (TISAB)[8]中进行测
定.这种方法浸取时间长 ,分离操作繁琐.本文提出了用硝酸对蔬菜进行硝化处理 、直接在含有硝酸介质
收稿 日期 :2O1O一08—2O
基金项 目:河北 省 自然科学基金资助项 目(B2009000170)
作者简介:石生勋 (1954~),男 ,河北黄骅人,河北大学高级实验师. E—mail:ssx689@163.corn
第 1期 石生勋 等 :硝酸消化直接测定蔬菜中微量氟的离子选择性 电极 法
的总离子强度调节混合液 (TISAM)中测定氟含量 的方法.该方法不经过浸取、分离 ,简
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