秀珍菇菌株栽培对比试验.pdfVIP

2011(2) 龟 嗣苗 蕤 瓣《《i 《 雾l嚣繁《驾 器 秀 珍 菇 菌 株 栽 培 对 比试 验 王增术 (福建省罗源县科技局食用菌技术服务中心 ，福建罗源 350600) 上标签，注明菌株型号和接种时间，置 22℃±0．5℃生化培养箱 摘 要 试验 比较 了5个秀珍菇菌株 的菌丝生长 、抗杂性及 出 恒温培养。接种 24h后观察各菌株 菌丝萌发 、生长情况 ，每隔 菇产量等 。结果表明，从福建罗源县新 咏综合农场引进 的秀珍菇 ld用游标卡尺测量 1次菌丝生长速度 ，取其平均值 ，并观察 台秀57和罗源县科源食用菌中心提供的秀珍菇 HC810综合性 状好 ，是较适合在福建福州地区栽培的秀珍菇优 良菌株 。 菌丝长势 ，记录菌丝满管时间。 关键词 秀珍菇 栽培 菌株 对 比试验 1-3I2 原种或栽培种茵丝生长状 况比较试验 杂木屑提前一 文章编号 1000—8357(2011)02～0019—02 日预湿 ，拌料时先拌入麸皮 ，再用红糖和轻质碳酸钙的混合水 秀珍菇 (PleurotusgeesteranusSinger．)又名袖珍菇 、小平 溶液喷淋 ，充分搅拌均匀，调节培养料含水量 60％-65％，pH 菇 ，质地鲜嫩 ，口感柔爽且 细腻 ，菇味清香浓郁 ，营养丰富 ，富含 6～6．5，闷堆 30—40min后装瓶 。使用 750mL菌种瓶 ，料装至 人体必需的八种氨基酸和多种维生素，颇受关食界、餐饮业的 瓶肩并压紧 ，中间打一通气孔 ，装料松紧适中，均匀一致 ，塞紧 青睐，具有广阔的商业化前景。为 了筛选 出适宜福州地区栽培 棉塞 ，高压灭菌，在 0．15MPa压力下保持 2h。冷却至室温进行 的秀珍菇优 良菌株 ，笔者近三年来通过实施省市科技项 目的实 接种 ，每个菌株接60瓶 ，置经消毒过的菌种培养室内避光培养， 践机会 ，对 5个秀珍菇菌株进行栽培 比较试验 ，为我县秀珍菇 温度控制在 23—25℃，每天打开 门窗通风 1次，每次 20min。 工厂化生产企业及广大菇农选择秀珍菇栽培菌株提供参考。 每隔3d观察、记录一次，观测各菌株萌发、生长速度 、菌丝色 泽等特征 。 1 材料与方法 1_3．3 菌包培养与 出菇对 比试验 棉子壳在制包前 2d加 1．1 供试菌株 台秀 57(福建罗源县新咏综合农场)、秀丽 1％的石灰水浸泡 ，制袋时用清水喷淋一遍 ，沥干备用。依照试 1号 (武汉市新字食用菌研究所)、台秀76(福建罗源县新咏综 验设计 的栽培配方 比例 ，将杂木屑、麸皮 、轻质碳酸钙等干料 合农场)、秀珍菇 l号 (福建罗源县新咏综合农场)、秀珍菇 拌均 ，然后加入预湿过的棉子壳进行充分搅拌 ，最后加水调 HC810(罗源县科源食用菌 中心)。 均 ，培养料含水量控制在 65％，pH6-6．5，闷 lh，装袋。用规格 1．2 培养基配方 ①母种培养基 ：土豆 200g，葡萄糖 2Og， 17cm~35cmxO．04cm聚乙烯袋装料 。每袋装干料 600g。装料 蛋白胨 1g，琼脂 20g。水 1000mL。②原种或栽培种培养基 ： 松紧适 中，均匀一致 ，袋 口套喇叭圈，塞紧棉塞 ，常压灭菌 ，在 杂木屑 78％，麸皮 20％，轻质碳酸钙 1％，红糖 l％。⑧栽培料 100℃下保持 10～12h。 培养基 ：杂木屑 73％，棉子壳 l5％，麸皮 10％