牛磺酸和脑发育的研究进展.pdfVIP

第 24 卷 　第 1 期 第四军医大学吉林军医学院学报 Vol .24 　No. 1 　　　　 　　　　　　 　　　　　　 — 54 — 2002 年 3 月 J 　JL 　Mil 　Med 　Coll 　FMMU March .2002 ( ) 文章编号 :100928488 2002 0120054203 ·综 　述 · 牛磺酸与脑发育的研究进展 Advan ces in study on ta ur in e in cer ebr al development 1 2 ( 宋春梅 ,窦肇华 　 第四军医大学吉林军医学院 :1. 营养与食 品卫生学教研室 ,2. 组织胚胎学教研室 ,吉林 吉林 　132013) 摘 　要 : 牛磺酸是一种含硫 的氨基酸 ,存在于大脑皮层 、小脑及嗅球等区域 ,可促进脑细胞内 NA 、RNA 的 合成 ,增加膜 的磷酯酰 乙醇胺含量和脑细胞对蛋白质的利用率 。牛磺酸具有很强的抗痉挛、促进神经系统发 育 、增殖分化作用 ,是一种神经介质和神经调节因子和渗透调节 因子及抗氧化剂 ,参与学习和记忆 的调节 。 关 　键 　词 : 牛磺酸 ; 脑 ;发育 中图分类号 : R9231 ;R329 . 54 　　　文献标识码 : A ( ) ( ) 　　牛磺酸是一种含硫的氨基酸 ,相对分子质量为 脏合成的主要途径 ; 3 磺基丙氨酸脱羧酶 CA 途 ( ) 125. 0 Mr ,化学性质稳定 ,在动物体 内以游离形式存 径 :这条途径合成量很少 ; 4 二亚枫途径 : 由半胱氨 在 ,是体 内游离氨基酸含量最高的并 以小分子二肽 酸 →胱氨酸 →胱氨酸二亚枫 →半胱胺二亚砜 →亚牛 或三肽的形式存在于 中枢神经系统 ,但不参与蛋 白 磺酸 →牛磺酸 。 质 的合成 , 是一种条 件必需氨基 酸[ 1] 。自 1975 年 　　牛磺酸对 中枢神经系统的作用主要是 :( 1) 牛磺 Hayes 等[2 ] 发现幼猫 因牛磺酸缺乏而造成视 网膜退 酸是神经抑制因子 ,具有很强的抗痉挛作用 ; (2) 可 化并最终导致失 明后 ,牛磺酸的营养和神经生理功 促进神经系统生长发育 ,神经细胞增殖分化 ,缺乏者 能便开始受到广泛的关注 。近年来对牛磺酸在生物 可使发育中动物 的小脑发育异常 ,影响大脑和智力 ( ) 体 内的分布 、代谢营养功能 、作用机制等做 了许多研 发育 ; 3 是一种神经介质 ,或神经调节因子 ,还是渗 究 。牛磺酸在脑 内分布广泛 ,具有促进神经系统发 透调节因子及抗氧化剂 。 育 、增殖分化 的作用[3 ] ,与 中枢神经系统正常生理功 能的维持有密切关系 ,缺乏时导致一系列病理 、生理 2 　牛磺酸在脑 中的分布 改变 。 　　通过大量研究结果表 明 ,牛磺酸在动物 的大脑 1 　牛磺酸 的合成及对 中枢神经系统作用 皮层 、小脑及嗅球等区域含量相当丰富[4 ] 。中枢神 经系统 中的各类细胞均含有牛