卵黄高磷蛋白对RAW264.7生长及其吞饮作用的影响.pdfVIP

食品研究与开发 ２０13 年 3 月 基础研究 Ｆood Research And Development 第 34 卷第 6 期 21 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2013.06.006 卵黄高磷蛋白对RAW264.7生长及 其吞饮作用的影响 王亮，吴子健，刘爱国，李建颖* （天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室，天津 300134 ） 摘 要 ：经 MTT 法和中性红吞饮法研究了卵黄高磷蛋白（PVS ）对RAW264.7 细胞生长及其吞饮作用的影响。研究结 果表明，在 0~100 μg/mL 浓度范围内，PVS （或与LPS 共培养）可促进 RAW264.7 细胞增殖，PVS 可提高 RAW264.7 细 胞吞饮中性红的能力，但与 LPS 共作用时，却几乎未能使细胞的吞饮能力发生改变；细胞形态显微观察结果表明 PVS 明显抑制 LPS 诱导的巨噬细胞的活化。 以上两方面结果表明 PVS 对 RAW264.7 巨噬细胞吞饮能力的影响呈双向调 节作用。 关键词 ：卵黄高磷蛋白；RAW264.7细胞；LPS Effects of Phosvitin on the Growth and Pinocytosis of RAW246.7 Cell * ， ， ， WANG Liang WU Zi-jian LIU Ai-guo LI Jian-ying （ Biotechnology and Food Science ， niversity of Commerce ， ey Laboratory of Food School of Tianjin U Tianjin K ， 00134 ， ） and Biotechnology Tianjin 3 China （ ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ：The objective was to investigate the effects of phosvitin PVS on the growth and pinocytosis of RAW264.7 cell by MTT assay and neutral red. Exposure of RAW 264.7 cells to 0-100 μg/mL of PVS significantly promoted their ， proliferation in the presence or absence of LPS. When cultured with PVS in the absence of LPS RAW264.7 cells pinocytosis of neutral red was significantly improved