离子交换色谱在细菌素分离纯化中的应用.pdfVIP

570 Ch ine se Jou rnal of M icroeco logy, Jun20 10 , Vo l22 No6 文章编号 : 1005376X (20 10) 【综 　　述 】 离子交换色谱在细菌素分离纯化中的应用 陆泉 ,施波 ,李瑞胜 ,蔡庆霞 ,陈晓琳 ,张明 (安徽农业大学生命科学学院 ,安徽 合肥 　230036) 　　【摘要 】　近年来 ,乳酸菌细菌素在食品防腐剂和医药领域有着广泛的应用前景 ,而细菌素的分离纯化是其分 子结构及遗传学特性等相关研究的重要基础 。离子交换色谱是细菌素分离纯化的主要手段之一 。本文阐述了离 子交换色谱原理 ,分析了影响离子交换色谱分离纯化细菌素的各种因素 ,探讨了细菌素分离纯化中离子交换色谱 条件的选择 。 【关键词 】　离子交换色谱 ;细菌素 ;分离纯化 【中图分类号 】Q9333　　　　【文献标识码 】A The app lica tion of ion exchan ge chrom a tography for the pur if ica tion of bacter ioc in s LU Quan , SH I Bo, L I Ru isheng, CA I Q ingxia, CH EN X iaolin , ZHAN G M ing ( Colleg e of L if e S cience, A nhu i A g ricu ltu re Un ivers ity, H ef ei 230036, Ch ina) 【A b stract】　During the last few decade s, lactic acid bacteria bacteriocin s have been w idely exp lored and inve stigated a s food p re servative s and p harm aceuticals. A nd the homogeneity bacteriocin s are nece ssary for the studie s of b iochem ical and genetic characterization. Ion Exchange Chrom atography ( IEC) is p robab ly the mo st frequently u sed chrom atograph ic techn ique for the p urification of bacteriocin s. In th is p ap er, the p rincip le s of IEC, the effects of the variou s factors on the ion exchange p rocess, and the exp erim en tal de sign of IEC for the pu rification of bacteriocin s were reviewed. 【Key words】　IEC; B acteriocin; Purification ( ) 　　细菌素 bacteriocin 是某些细菌在代谢过程中通过核糖 弱的差别而进行物质分离的一种色谱方法 。 体合成的一类具有抑菌活性的多肽或蛋白质 ,主要抑制同种 1. 2　离子交换色谱介质 　离子交换剂是离子交换色谱的基 或亲缘关系较近的细菌 ,但对 自身细胞无杀伤作用 [ 1, 2 ] 。由 础 ,常见的有树脂 、纤维素 、葡聚糖和琼脂糖等 。离子交换剂 于细菌素可被人体产生的某些蛋白酶降解 , 因而对人体无毒 的功能基团能与带