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一株乳杆菌对蒸汽爆破处理纤维物料的乳酸发酵研究.pdf
H州．20【)3 生物加工过程 第l卷第2期
2003年】1月
·26· 竺兰竺!竺竺型!竺!竺竺!竺笪!!竺竺一
一株乳杆菌对蒸汽爆破处理纤维物料的乳酸发酵研究
陈育如1，夏黎明2，岑沛霖2
生物化工研究所，杭州 3l(x)27)
(1．南京师范大学生命科学学院，南京210097；2．浙江大学
摘要：用筛选得到的一株乳酸杆茵Z刑．1(血咖6删m妒)对蒸汽爆破预处理纤维物料的乳酸发酵进行了研究，
l n训“．时，乳酸量
结果表明该菌株能对蒸汽爆破处理的纤堆物料酶解液进行乳酸发酵，在还原糖质量浓度为52
1
为42rr—m1。：与纤雏素酶的酶解过程相耦合，对蒸汽爆破处理的物料进行同时糖化乳酸发酵。其发酵周期比分
步糖化发酵的过程用期短，在底物质量分数为踟州rIlL，接种量为10％，温度为45℃时，乳酸量为45．3n叫n】L。
关键词：纤维素；乳杆菌；蒸汽爆破处理；乳酸发酵
8 文献标识码：A 文章编号：1672～3678(砌)02一∞26一04
中国分类号：刚352
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