不同选择性培养基对乳酸菌生长的影响.pdfVIP

第+ 卷$ 第’ 期 信阳农业高等专科学校学报 \A?N + 1AN ’ .## 年$ $ 月 3A69? AH ;465967 *74=?:9? @A??B7B TBEN .## 不同选择性培养基对乳酸菌生长的影响 张继英，张娅婷 （信阳农业高等专科学校，河南 信阳!!### ） 摘$ 要： 乳酸菌在不同种类、不同类型选择性培养基上生长培养后，比较活菌菌落数、菌落大小及溶钙圈大小。 结果显示：添加胡萝 卜汁的乳酸菌分离半固体培养基最适合乳酸菌的培养，活菌数最多，菌落最大。 关键词： 乳酸菌；选择性培养基；半固体培养基；菌落 中图分类号： 文献标识码：*$ $ 文章编号：+##,-!+ （.## ）#’-# ++-#. %’ ( ’’)$ $ !# #$$#% ’$ # ()$$#*#+ ,#-#%#( .#()/ ’+ # 0*’1 ’$ -/%)%, /0*12 34-5467 ，/0*12 89-:467 （;465967 *74=?:9? @A??B7B ，;465967 !!### ，@C469 ） 23,*/% ： DCB AE:4F9? FBG49 HA :CB 7AI:C AH ?9=:4=J I9J =CAAJB6 K5 GB:B=:467 :CB 6FKB ，J4LB AH =A?A65 96G :CB J4LB AH =9?=4F-G4JJA?M467 LA6B ICB6 :CB K9=:B49 7BI 46 G4HHBB6: JA?4G 96G JBF4-JA?4G FBG49N DCB BJ?:J JCAIBG :C9: :CB 7AI:C AH :CB ?9=:4=J I9J KBJ: ，:CB 6FKB AH ?4M467 K9=:B49 I9J :CB ?97BJ: 96G :CB =9?=4F-G4JJA?M467 LA6B I9J :CB K47- 7BJ: ICB6 :CB K9=:B49 7BI 46 :CB ?9=:4=J GB:9=C467 JA?4G FBG49 IC4=C 9GG467 =9A: O4=BN 4#5 1’*(, ： P9=:4=J ，JB?B=:BG FBG49 ，JBF4-JA?4G FBG49 ，=A?A65 +$ 材料和方法 基，配置成四种添加不同配料的乳酸菌分离培养基。 +N . N ’$ 半固体培养基$ 除琼脂含量为# N ’ Z 外，其 +N +$ 菌种 余成分皆同固体培养基。 德氏乳杆菌（P9=:AK9=4??J GB?K9B=Q44 ）由信阳农 +N ’$ 实验方法 专微生物实验室提供。 +N ’N +$ 固体培养$ 取接种菌种并多次活化的发酵奶 +N .$ 培养基 ( ) +FP ，用无菌水进行 +# 倍梯度系列稀释。取 +#