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语言教学研究 浅谈对外汉语教学中的文化教学问题 口刘 洁 摘要：本文通过分析对外汉语教学中文化教学的地位，试图揭示对外汉语教学中文化教学的重要性，以期 能够更好地指导教学工作，引导学生了解中国文化，帮助其学习汉语． 关键词：对外汉语教学文化教学语言教学 随着我国经济的发展和国际地位的提高，越来越多的 的文化。学习者在语言的学习中必须要学习这种语言的文 外国人想要了解中国，所以学习汉语就成了他们进行一切 化，因为这种文化有助于他们在日常生活、工作和学习中 活动的首要条件。在教学过程中我们发现，虽然许多人花 熟练地进行交流、准确无误地表情达意。 费了很多精力去学习，并且也掌握了大量的词汇，但是仍 留学生一踏进中国，首先感知的是中国文化外在的层 然不能顺畅自如地交流，还经常会出现交际双方都不知所 面，即物的层面，如街道、建筑等；接着便是与其母语文 云的情况。这就使许多学生逐渐丧失了学好汉语的信心， 化完全相异的社会文化，包括交际方式、风俗习惯、人文 甚至埋怨汉语是世界上最难学习的一门语言。实际上我们 景观等等。从文化的结构看，这些都属于表层文化，易于 发现，在他们学习的过程中，除了语音、语法和词汇上的 感知：从存在的形态看，表层文化既活泼又直观，因而对 问题外，对中国这样一个特殊的东方国家的文化背景知识 留学生有更大的吸引力；从留学生接触或参与的频率看， 的缺失，已经成为阻碍他们交流的突出因素。所以说，对 也是最高的部分。所以，如果能合理、系统地搞好这一层 外汉语教学中的文化教学因素不容忽视。 面的文化教学，不仅能提高留学生学习语言的积极性，而 一、对外汉语教学中的文化教学 且使他们能够对中国文化的表层文化有一个感性了解。比 (一)对外汉语教学中文化教学与语言教学的关系 如有一些外国留学生，来到中国最想做的事情就是攒了钱 语言是文化的主要载体，一种语占由特定的文化而产 去旅游，尤其爱去游览名胜古迹，或者是有优美自然风光 生，它承载着特定的文化。与此同时，作为文化的一种表 的地方。在这一过程中，他们就会对相关的文化知识进行 现形式，语言又受到文化的制约，使不同民族的语言呈现 尽可能多的了解。他们对在中国购物时的“砍价”也非常 出各自不同的特点。一种语言是一个民族在长期物质生活 感兴趣。在此过程中，我们可以通过词汇教学传授文化背 中产生和发展起来的，是物质生活基础上的精神产品。由 景知识，如解释“聘礼”“迎亲”等词汇时介绍礼俗文 于每个民族的语言都融入了该民族独特的历史和文化，从 化；解释“龙井”“旗袍”等词汇时介绍饮食服饰文化； 而形成相当数量反映该民族社会生活、价值观念、道德传 解释“京剧”“唐诗”等词汇时介绍文学艺术文化；解释 统、宗教信仰、思维方式的文化语言，如果不能准确地掌 “胡同”“园林”等词汇时介绍中华民族建筑文化。 握此类语言的国俗语义，交际就会遇到障碍。在汉语作为 目的语文化的新鲜感，常常是留学生们重要的学习 第二语言的学习中，要真正理解中国文化，必须掌握作为 动力，一旦新鲜感过去，就会表现出对语言学习的厌倦情 该文化载体的汉语。而要学好汉语，就必须同时学习汉语 绪，出现文化休克现象(culturalshocking)。 所负载的中国文化。越是深刻细致地了解中国的历史、文 “文化休克”一词最先是由美国文化人类学家奥伯格 化、传统、风俗习惯、生活方式以至生活细节，就越能准 (KalveroOberg，1960)提出的，指的是一个人初次进 确地理解和使用汉语。文化教学是对外汉语教学不可缺少 入异文化环境后出现的各种心理上、生理上的不适应，是 的组成部分，留学生在汉语理解中所产生的问题和障碍， “由于失去了自己熟悉的社会交往信号或符号，对于对方 主要是由生活方式上的文化差异造成的。 的社会符号不熟悉而在心理上产生的深度焦虑症”。而在 (二)对外汉语教学中文化教学的影响及意义 引起“文化休克”现象的文化差异中，首先，同样的事物 对外汉语教学中的文化，核心应着眼于跨文化，着眼 由于文化背景的差异被赋予不同的文化内