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甜叶菊苷的提取与结晶工艺研究,甜叶菊苷,甜叶菊糖苷,甜叶菊苷的糖果配方,甜叶菊苷零卡路里,甜叶菊提取物,黄芩苷提取工艺,虎杖苷提取工艺流程,花色苷提取工艺流程图,藜麦糠中提取皂苷工艺
※工艺技术 食品科学 2002, Vol.23,No.8 99
甜叶菊苷的提取与结晶工艺研究
刘宗林 彭义交 郭洋 陈雪松 北京市食品研究所 100076
摘 要 甜叶菊苷的提取采用大孔离子交换树脂法，通过离子交换树脂对甜叶菊苷的吸附、洗脱、脱盐和脱色，
提高甜叶菊苷的纯度，采用有机溶剂法进行重结晶，得到理想的甜叶菊苷结晶，并确定了其最佳提取方法和工艺。
关键词 甜叶菊苷 离子交换树脂 重结晶
AbstractThe stevioside’s
absorption, elution, desalting and decoloring. The stevioside’s
Key wordsStevioside Ion-exchange resin Recrystallization
甜叶菊是原产于南美巴拉圭等地的一种野生菊科草本植物。 LABOROTA4000旋转蒸发器 （德国Heidolph）。
甜叶菊苷是它茎叶中所含有的一种双萜配糖体，相对分子质量
2方法与工艺
[1]
805.00，熔点196~198℃的白色结晶体 。可溶于二恶烷和水，
其分子式为CHO，结构式如下： 2.1离子交换树脂的洗涤、活化与测定
386018
2.1.1离子交换树脂的洗涤
CH OH
2 采用4%稀酸洗，水洗至中性，4%稀碱洗，水洗至中性，4%
O
HOHO 稀酸洗，如此重复三次。AB-8树脂则先用乙醇浸泡，水洗至中
CH OH 性，再用5%稀酸洗，水洗，2%稀碱液洗，水洗至中性结束。
2
O O 2.1.2离子交换树脂的活化
HO O
OH D280以稀碱液再生活化，水洗pH至8~9；001×14.5则用
HO
稀酸洗，再生水洗至中性活化。
AB-8树脂用稀碱液洗，再生水洗至中性活化。树脂使用前
先分别用95%乙醇分柱洗脱，再用70%乙醇依顺序洗脱。
2.1.3离子交换树脂交换容量的测定
CH OH
2 O [7]
O 阳离子交换树脂交换容量的测定 :树脂在测定前按国标
HO O
GB2885-76指定方法进行预处理；阴离子树脂交换容量的测
HO OH
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