原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
米糟蛋白酶解制备高F值寡肽的研究.pdf
2009No．3
B
China
·96· SerialNo．204 rewing Research
Report
米糟蛋白酶解制备高F值寡肽的研究
赵丰丽，麻维华
(广西师范大学生命科学学院，广西桂林541004)
摘要：以米糟蛋白为原料，利用双酶水解法制各高F值寡肽，研究了水解酶以及高F值获得的火键条件。结果显示，用碱性蛋白酶作
G．25柱层析分离寡肽，纯净水洗脱时去除芳香族氨基酸的效果好，寡肽F值为24．80，其中芳香族氨摹酸含量为1．89％，相对分子质量
为200Da～1000Da，符合高F值寡肽的要求，其得率为25．19％。
关键词：米糟蛋白；酶解：高F值化处理；高F值寡肽
中图分类号：TQ93 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2009)03—0096-04
Fischervalue enzymatichydrolysis
Preparationofhigh oligopeptideby
ZHAO Weihua
Fengli，MA
ofLife Normal
(CollegeScience,GuangxiUniversity,Guilin541004,China)
Abstract．Therice wasusedasrawmaterialforthe of with Fischervaluedouble
hifgh by enzymehydmlySis．
proteindregs preparationoligopeptide
fur use results thebest
Theessentialconditionsthe of andtherealizationof Fischervaluewerestudied．Theshowedthat
hydrolyticenzyme high
acidwasobtainedthealkaline wasusedforthefirst andthe Wasused
ofaromaticamino when
hydrolysis protease stephydrolysispawpawprotease
Was28．5％and1 eliminationeffectofaromaticaminoacidwasfine the
degree bYseparating
secondly．Thehydrolysis 8．2％．respectively．The
as Was
G一25and the wamrthe whichtheFischervalueof 24．80．
文档评论（0）