中小型超市经营策略.pdfVIP

INFORMATION 科技信息 O职校论坛O SCIENCETECHNOLOGY 2013年第11期 中小型超市经营策略 张冬晶 (厦门工商旅游学校。福建厦门361012) 【摘要】当今社会，超市已经是我们日常生活中必不可缺少的一部分了。超市的商品经营也越来越广泛，超市如何发展壮大，如何让消费 者成为你的忠实顾客．在超市经营方面就要有自己的策略。 【关键词】超市；经营策略；消费者 当你面对这样一道选择题时：超市和菜市场你会选择去哪里购 去酱料区选择合适的调料．然后再去文化区选择相关的营养食谱…… 物?你的答案会是仆么?我想大家的答案多数会是：超市。超市其实是 整个路线变动相对复杂．如果消费者烹饪再为复杂多样一点的话，就 菜市场的升级版。在超市更能体现一站式的购物。超市已经成为我们 不得不把所需材料写在纸上来进行购买了。所以我们在超市的布局上 日常生活中不可缺少的一部分了，平常去．节假日去。纵观去超市的人 应该考虑到消费者的需求。一方面我们可以把关联商品集中化。使得 们．每人都会拎着一个购物袋满载而归。应该说超市满足了我们绝大 消费者购买起来简单．方便，实现了消费者短时问购物的需要。另一方 数人的需求。快速发展的超市也逐渐取代了我们之前的菜市场，百货 面可以在商场布局上。相关商品近距离化．也实现了方便消费者购买 商店。超市的商品经营也越来越广泛。但是超市的快速发展虽然满足 的需求。 了社会的需求．但过快的发展速度也引起了行业内的激烈竞争。尤其 2．3超市经营一定要立足诚信 是一些中小型超市．如何抵御来自大型超市的竞争压力．如何发展壮 这几年不断涌现出的超市食品安全问题．诸如食品添加剂超标， 大．如何让消费者成为你的忠实顾客．在超市经营方面就要有自己的 猪肉大肠菌群超标等等、涉及超市之多．不得不让我们消费者质疑超 策略。 市的诚信问题。超市的诚信无外乎就两个方面：一方面，是商品质量不 达标。商品质量要从货源抓起．从生产者那里就要保证商品的质量；一 1 消费者的购买心理分析 方面．是商品价格和促销上的欺骗。我们经常发现在结账的时候发现 在策划之前，首先，要先了解消费者的购买心理。消费者的购买心 商品实际收银价格和标签价格不符。家乐福价格门事件就是一个很好 理主要受两方面的影响。1)内因：人的需要。柴米油盐酱醋茶，开门七 的案侈5．对消费者进行价格欺诈．不仅要接受相关部门的处罚，更严重 件事，大家都需要；2)外因：也就是外部刺激物。消费者在购买的过程 的是永远失去了他的重要客户——消费者。有远见的超市其实都应该 中很容易受到外部环境的影响，所产生的心理变化也是多样的。在消 注意到诚信对于一个企业的重要性。确保诚信经营，以实在的价格，实 费过程中．商品的摆放．商品的种类．商品的价格等等都会引起消费者 在的质量取胜。随着消费者购买能力韵提高，辨别真伪的能力的提高， 心理的变化。 重视诚信的超市最终才会赢得消费者的支持与信赖。 1，1在商品的摆放方面要注意，要利于消费者的拿进拿出。货架的摆 2．4绿色食品．消费者的新需求 放也要留有一定的空间，方便消费者进出．过窄会使消费者产生紧迫 绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总 感，购买欲望随之降低。由于生活节奏的加快，消费者在购物时也希望 称。绿色带给人们一种回归自然。走进健康的清新气息。随着经济的发 速战速决．所以对于那些赌买频率高．价格适中的商品应放在易选魏 展和人们生活水平的提高．绿色食品戍为消费者首选的食品。与普通 区。满足消费者求快的心理。另外在商品的搭配上如果合理的话．也可 食品相比绿色食品的竞争优势就在于它的安全性和高品质。比如说中 以满足消费者求快的心理。 山市首家真正意义上的“绿色食品超市”，在开业前几天就得到了省绿 1．2