仙人掌多糖的超滤膜分离提取及其影响因素.pdfVIP

华南理工大学学报(自然科学版) JournalofSouthChina of V01．35No．4 第35卷第4期 UniversityTechnology Science 2007 2007年4月 (NaturalEdition) Apra 仙人掌多糖的超滤膜分离提取及其影响因素木 杨 宁1 赵谋明” 崔 春1 张桂和1 杨 宝2 (1．华南理工大学轻工与食品学院，广东广州510640；2．中国科学院华南植物园，广东广州510650) 摘要：应用不同截留分子质量的超滤膜对仙人掌多糖浸提液进行分离、纯化和浓缩，并 分析了超滤压力、超滤温度、纯化时间、料液体积流量、浓缩倍数等对超滤过程的影响，得 出了最适宜的操作条件．研究结果表明，当选用截留分子质量为10000ku的超滤膜、超滤 L／min、浓缩倍数为 压力为0．20MPa、超滤温度为25℃、料液体积流量控制在0．04—0．05 5～7倍时，粗多糖得率达0．95％．与传统的真空浓缩法相比，超滤浓缩法的粗多糖得率较 高，所得多糖的品质也得到了改善，减轻了后续工艺进一步分离纯化多糖的负担． 关键词：超滤；膜分离；浓缩；纯化；仙人掌多糖 中图分类号：TQ028．8；TS264文献标识码：A 多糖是由多个单糖或其衍生物以糖苷键聚合而 多糖得率、多糖含量等方面进行了比较． 成的大分子活性化合物．由于多糖多种多样的生物 1材料与方法 活性功能及其在功能食品和临床上的广泛使用，使 多糖生物资源的开发利用和研究日益活跃，成为天 1．1 材料 然药物、生物化学的研究热点．有关多糖的提取方法 仙人掌多糖浸提液，实验室自制．制备方法为： 及其药理作用的研究倍受人们的关注¨五1．目前，国 monacantha 新鲜野生仙人掌(Opuntia Haw．)_除 内一般采用真空热浓缩方法提取浓缩多糖类物质，该 刺、清洗-÷捣碎-÷热水浸提_离心过滤_÷上清液经 法不仅能耗高，而且易产生活性物质的变性失活，物 0．5¨|IIl微滤膜过滤_粗多糖浸提液． 料颜色加深等负面影响，增加了后续处理的负担p1． 1．2主要仪器设备 膜分离技术是一门新兴的多学科交叉的分离提 纯和浓缩技术，具有设备简单、可常温操作、无相变 及化学变化、选择性高及能耗低等优点，适于处理热 分子质量分别为5000，10000，50000 敏性物质和生物活性物质．将该技术应用在多糖的 制备中已有不少报道【4引，但应用超滤膜分离技术来 纯化浓缩仙人掌多糖浸提液在国内外鲜见报道．本 (上海第三仪器厂)． 研究采用超滤技术，探讨了纯化浓缩仙人掌多糖浸 1．3 分析方法 提液的影响因素和工艺条件，并与真空浓缩法在粗 总糖测定：苯酚一硫酸法M1；还原糖测定：3，5一二 硝基水杨酸比色法一1；蛋白含量测定：考马斯亮兰 收稿日期：2006．09．27 法[81；多糖含量采用总糖减去还原糖的方法来定量． 木基金项目：广东省科技计划项目(2005820401024)；广州