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高脂血症的基本概念 【来源：搜狐健康】 　　主持人：高脂血症的概念是什么？一些人认为高脂血症就是甘油三酯高，这种说法对吗？高脂血症与高胆固醇有什么关系? 　　毛节明：首先要知道什么叫高脂血症？因为有很多人对高脂血症这个概念不是很清楚，血脂这个概念是人的血里面是有一些脂肪，这些脂肪主要是胆固醇、甘油三酯这两种，另外还有一种叫类脂，这里类脂包括磷脂、糖脂还有固醇类，这些总称为血脂。 临床上最常用的血脂指标是胆固醇和甘油三酯，这两项高就叫高血脂。另外血脂在血里是不能单独存在的，必须跟一个蛋白质结合起来，结合蛋白叫子蛋白，所以很多人在化验单上看到有子蛋白这个词，子蛋白是一种特殊的蛋白，跟胆固醇或者甘油三酯，或其他的磷脂结合在一起，在血液里流动，这个是叫脂蛋白。高脂血症包括两个部分，一个是胆固醇跟甘油三酯高，还有子蛋白高，有高胆固醇血症、高甘油三酯血症，这方面患者很多，远远超过1.6亿，但在临床上不是所有人血脂高就是高脂血症。高脂血症能引起的疾病有心血管的病，脑子的病，肝脏的病等等至少有9000多万人。 　　主持人：患高脂血症的年龄是不是应该很大？ 　　毛节明：这个说法不对，现在患高脂血症年龄越来越低了，过去都认为50岁以上的人，现在三四十岁的人高血脂的人也非常多，患病已经提前了。 怎样通过调整饮食预防高脂血症？ 【来源：搜狐健康】 　　主持人：一般饮食调整都是怎样调整的？有的网友问到，我平常也不吃肥肉，怎么血脂还挺高的？ 　　毛节明：血脂的来源有两个方面，一个是你吃进去的，有人觉得好像不吃肉就一定血脂不高，这个概念是不对的。我们吃的东西包括淀粉、脂肪、蛋白质，如果过量了，都可以转化。 热量过多了，就是我们说的米饭、馒头、淀粉吃得过多了，都可以转化为脂肪。所以胆固醇跟甘油三酯都有两部分，一部分是外面吃进来的，这部分不是我们胆固醇增高的主要部分，还有一大部分是自身自己生产的，体内自己能生产的，我们叫内源性胆固醇、内源性甘油三酯。这部分不同不同，可以从肝脏、从小肠生成胆固醇，比外界的原料东西多了，生成就多了，外界的原料不够，也照样生成。有的人说我从来不吃肉，为什么胆固醇还高或者甘油三酯也高，主要是自身内在的生成比较多。在日常生活当中，不等于我不吃就一定没有高脂血症，这点病人一定要清楚。但是少吃或者合理地饮食会减少高胆固醇和甘油三酯的发生，因为原料少，总会有好处。控制饮食不是绝对的，控制饮食以后就一定能治疗，也不是这样的。光不吃肉就能够降血脂是不正确的，大量吃饭，吃米饭，吃馒头，吃淀粉一样会有高脂血症。 　　主持人：一般的饮食怎么注意呢？ 　　毛节明：我们强调饮食的均衡，如果你家里有遗传的因素，你父母都是高脂血症的，有冠心病的、有糖尿病的、本身有这个就可能出现高脂血症，因为有一个遗传基因，这些人一定要注意饮食的均衡，不要吃过多的淀粉类的东西。其次不要吃过多的脂肪，尤其是饱和脂肪酸特别多的东西，比如肥肉、内脏这些食品、含胆固醇比较高的食品，要尽量减一些。另外不要吃蔬菜或者纤维素比较多的咸菜，因为菜叶子或者咸味素可以减少胆固醇在肠道内的吸收，你吃进去了，吸收就多了。这个饮食要特别注意。还有一些不良的习惯要注意，有些人吃饭，每次吃饭的量特别大，一顿吃得特别多，他虽然品种很简单，但是一顿饭吃得特别多，这样的话特别容易储存，所以你一定要均衡营养。 　　主持人：饮食是一方面，另外经常运动有没有降血脂的可能？ 　　毛节明：就像我前面说的，胆固醇跟甘油三酯生成是一方面，还有一方面是自己在消耗，代谢分两个，一个是自然的消耗，可以在肝脏或者在人体内自己就消耗出去了，更主要的消耗是通过运动，运动是很重要的一个，适当的运动尤其是中老年人必须有很好的运动，因为运动是消耗脂肪、消耗胆固醇、消耗能量很重要的手段。 　　主持人：您帮我们介绍一下比如很多人问， 如果吃保健品像卵磷脂、鱼油有没有降血脂的效果？ 　　毛节明：说起保健品，像鱼油这类的药实际上是不饱和脂肪酸，对人体是有益的，特别是降低甘油三酯，减少甘油三酯的吸收，都是有好处的。但是它本身不是治疗的药物，如果说你用一些这类的药，像卵磷脂、鱼油，对一个健康的人来说，血脂不高的人来说，防止血脂增高，防止体内代谢有正常化，是有一定的作用，但是拿它作为治疗是没有效果的。只能是作为一个预防性的。像鱼油这类的药对高胆固醇的效果是不好的，主要对甘油三酯有一点效果，对高胆固醇意义不大，但是千万不能用这些东西来治疗，你已经是高脂血症了，靠它治疗是不行的，的必须用其他的办法。 　　主持人：有的保健品可以降低血粘稠度，这是真的还是假的？ 　　毛节明：保健品问题不好说，有好多保健品不知道指得什么，一般医院不主张大家用保健品治病，你可以用，但是真的有问题了，还是需要到医院来治，保健品不能绝对保护你一定不出