餐饮店生意不好案例microsoft word 文档.doc

餐馆生意不好怎么办?教你如何经营餐馆 无可厚非的餐饮是创业的好项目，但是并不是每个餐馆都能赚钱，餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆呢?认为餐馆生意不好，假如味道没问题的话，一定就是餐馆的经营问题了，餐馆生意不好怎么办?教你如何经营餐馆?到底经营餐馆有哪些奇特的招数呢?看看成功人士是人家经营餐馆赚钱的吧! 　　餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆之吃油条者，免费喝豆浆 　　在沈阳市一条繁华的街道两旁，一国营饭店与一个体饭店在早点经营中层开了激烈的竞争。国营饭店卖的油条每千克1.4元，而个体饭店卖的油条每千克1.5元，很明显，个体饭店处于不利地位。为了在竞争中战胜对手，个体饭店认真分析了对手和自己的实际情况。国营饭店的优势是给得多，而我们是小而灵活，质量好。在早点的品种中，油条占的利润大，而豆浆的利润是微薄的，于是，他们打出了吃油条的顾客免费喝豆浆的牌子，结果到个体商店吃早点的人越来越多，油条的销量自然也就上去了。 　　餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆之烤鸭分开卖 　　在济南有家百年老字号饭店，该饭店每天烤好的整只鸭子摆在外卖的窗口对外销售，每只鸭子平均在1-1.5千克之间，价格60元/只左右。虽然烤鸭久负盛名，而且顾客也想买，可销量一直上不去，好的时候一天才卖十多只。酒店采取了许多措施，仍不见好转，后来才分析出原因所在：人们在购买烤鸭时希望能少一点，精一点，不愿意每次都买一大只烤鸭回去。