食品中空肠弯曲菌检测---江苏出入境.ppt

微生物API鉴定系统 C.2 弯曲菌的筛选检测方法 C.2.1 miniVidas用于弯曲菌的初筛，原理为酶联荧光免疫分析(ELFA)方法。对于结果阴性的可以直接判定为阴性，对于结果阳性的需进一步确认，可比传统方法快2天。（具体参照厂家说明） C.2.2 BAX系统原理为利用PCR进行基因检测，用于空肠弯曲菌和大肠弯曲菌的筛选，阳性结果仍需确认。 空肠弯曲菌检测流程 样本制备 增菌 检测 样本 + 选择性增菌 肉汤 微需氧培养 阴性结果 无空肠弯曲菌 初筛方法检测 选择性平板进行分纯培养 阳性结果 经典培养鉴定方法 微生物手工/自动 生化鉴定系统 基因鉴定方法 谢谢大家！ * 粪便中空肠弯曲菌检测孙燕萍 一、空肠弯曲菌的分类和特性： 属于弯曲菌属。 主要包括空肠弯曲菌（Campylobacter jejuni）、结肠(或大肠）弯曲菌（Campylobacter coli）、海鸥弯曲菌（Campylobacter lari）、乌普色拉弯曲菌（Campylobacter upsalensis）、胎儿弯曲菌（Campylobacter fetus）等11种。 其中空肠弯曲菌（C. jejuni）对食品安全的威胁最为严重。 空肠弯曲菌（Campylobacter jejuni）是从20世纪80年代起受到国内