辽北巨峰葡萄有机标准化栽培技术要点.pdfVIP

辽北巨峰葡萄有机标准化栽培技术要点 王文选 陶丽珠 王彦恒 (铁岭市葡萄协会， 辽宁铁岭 I 12003) 从食品安全角度划分，葡萄标准化栽培可分为：无公害、绿色和有机标准化3个生产标 准。无公害葡萄生产是满足人们生活的最低标准，化肥、农药等有害残留物质不超标，可以限 时、限鲢、限种类的使用一些符合要求的化肥、农药和生长调{了剂，高毒、高残留类的化肥 农药不准使用。有机标准化生产标准是有机生态农业和标准化栽培相结合的栽培模式，要求 祭I卜使川任何有机化学合成物质，不仅要实现无污染、优质高效，还要实现改良土壤、减少 水十流火、防I卜空气污染、增加地下蓄水、平衡生物链筲生态效应。．绿色生产标准则是介于 无公害和有机标准化栽培之间的生产模式。 l建园技术 ．选择地势高、背风向刚远离污染源的地块，土层厚度60cm以上，有机质含量l％以上， 坡度不超过25度。辽北地区适宜选择小棚架，株行距为0．6m×5m，每666．7m2栽植222(单 蔓)或11l株(双蔓)(选川嫁接苗术)，架向为南北走向，枝蔓最好由西向东爬，蔓长一般 为5m左／fi。 平地一般南北走向开沟，山地按山地等高线开沟。一般沟深1．2m，宽0．8m。每666．7m2 Hj科杆2t加农肥lOre3或农肥15m3。农肥要高温好氧发酵，经过3次翻堆，充分腐熟后，与 表十混拌或分层填入。同填十略高丁．原地面，沉实后与原地面一平。 栽植前苗小要修剪，并沾彳i硫合剂消毒，苗术顺下架方向斜栽，栽后地膜覆盖。 栽后游1次水，1个月内不干旱不滞水。有机栽培的不但不施化肥，农肥要求用散养腐熟 的农家肥。每年卜．架后，埋十前要灌水，‘春大上架前灌水，其它季：俗供水要根据十壤早情灵 活掌握。每次灌水后要进行1次松士，沟面杂草要锄掉，架下杂草要尽鼙保留，但要控制高 度。 弱而定，其上副梢留l2叶反复摘心至7月末。在辽北地区．主梢摘心时间一般不早于7月 中旬，不晚丁．8月上句。 2结果树的管理 ．进入结果期后，每延长米枝蔓上留新梢56个，每2～3个新梢留1穗果(枝果比按产 296 个副梢留2～3叶反复摘心至7月上旬，其余副梢一律抹除。 花前按计划应留果穗的1．5～2倍预留果穗，坐果后按留果每除去多余果穗，留下完整、 位置适当、分布均匀的果穗。地面上Im以内一般不留果穗。花前对花序进行初步整理。去掉 副穗，人穗的肩部分枝要去掉2--,4个，穗尖要掐掉一点点，。中等和小果穗可不进行整理。坐 果后对留卜-的果穗进行整理，每穗果保留果粒30～40粒。根据不同的产量确定留果穗的数量， 500～3 ‘． ”～般亩留果穗2 500穗。 果穗套袋具有防尘、防药、防病、防雹，着色均匀，颜色鲜艳，果面清洁光亮的效果。 要选用优质果袋，掌握好套袋和摘袋时间，尽量避免日灼和着色不良等副作用。辽北地 区套袋时间一般予6月下旬至7月上旬，摘袋时间一般于9月中旬。 在病虫害防治方面，应坚持以防为主，防治结合。花前要喷l--2次杀菌剂，花后至采前 打4～5次药。绿色、有机栽培可使用波尔多液和必备。无公害栽培的可刚铜制剂和其它低毒 杀菌剂。上架前、下架后喷洒3～6度波美彳i硫合荆。使用铜制剂要注意阴雨雾天禁止使用， ．防J}：产生药害。应用优质的打约器械，确保雾化良好。套袋前打药要注意不要污染果面，摘 袋后一般不打药。、‘ 辽北地区葡萄采收期一般年份为9月20日一lO月1日，在无霜冻情况尽量晚采。采前要 清理1次残、次、烂果，高档果最好l穗一包装。 冬剪：一般1年生主蔓冬剪艮度可为截面直径的150倍，直径低于0．8cm的要缩剪至基 部20cm以下，长势止常的新梢一般剪留高度为1．2-I．6m。2年生以上主蔓的每个侧生枝组 留2芽超短梢修剪。冬剪斤将枝蔓顺风向下架，防止扭伤、{}H断。 防寒：辽北地区盖秸杆时间一般不晚于10月末，埋七时问丁l1月上旬完成。防止因防 寒过早、过晚而捂坏和冻坏芽眼。防寒方法一般为玉米秸和草苫覆盖枝蔓，然后盖士。 葡萄同间作，间作物的种类有杂草、牧草、薯类、蔬菜等矮棵农作物，间作物要控制高 度，不能影响葡萄生长。 3几种新栽培方法 避雨栽培：具有防雨、防雹、防霜、防冻、防风、防露