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红茶品质风格和工艺走势.pdfVIP

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  • 2015-09-17 发布于江苏
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红茶品质风格和工艺走势.pdf

    红茶品质风格与工艺走势 邬 龄 盛 福建省农业科学院茶叶研究所，福建福州，355015 摘要：本文系统阐述红茶的品质风格特点，并结合目前红茶消费市场现状，提出萎凋偏重、发酵趋轻、烘焙加强的红茶加 工工艺新走势。 红茶；品质风格；工艺；趋势 里，形 足国f 而言{ 综 合 J }《焙加j ．￡§：日

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