论杜甫诗歌的酒文化内涵.pdfVIP

杜甫研究学刊二 ○○七年第四期 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　总第 94 期 论杜甫诗歌的酒文化内涵 张宗福 　　 摘〔要 〕　杜甫诗歌中有一个重要的文化现象 , 就是在现存的一千四百余首诗作中 , 与酒有关的诗作就有二百六十六首 , 略占杜诗的百分之二十 。这一现象值得杜诗研究者 重视 。杜诗的这一现象 , 与唐代酒文化的繁盛有着密切的关系 。唐代酒文化浸染着杜甫 的诗歌创作 , 反过来 , 杜诗中的这类诗作又丰富和发展了唐代酒文化的内涵 。本文以此 为视角 , 试图揭示杜甫诗歌的酒文化内涵 。 　　 关〔键词 〕　杜甫 　诗歌创作 　酒文化 叶等 。隋唐时期的酒不仅品类多 , 而且酒 一 的色泽与味道亦是多种多样 。以酒色而 言 , 红黄绿白碧青紫诸色纷呈 。 《岭表录 酒文化是华夏文化的重要组成部分 , 异 》所载岭南广中酿造的酒其色如胭脂 , 其历史尤为悠久 , 肇始于夏商 , 繁盛于隋 即名为红酒 。 《酉阳杂俎 》载京都贾家以 唐 , 对中华民族的生活与艺术创作产生了 好水酿酒 , 经宿色泽如绛 , 名为昆仑觞 , 广泛而深远的影响 。 这也是红酒 中的佳酿 。又 《杜 阳杂编 》 唐代名酒种类繁多 , 产地分布甚广 , 载宪宗时宫中有乌弋过所进龙膏酒 , 其酒 《唐国史补 》云 : “郢州之富水 , 乌程之 色黑如漆 , 饮之令人神爽 ; 武宗时有扶余 若下 , 荥阳之土窟春 , 富平之石冻春 , 剑 过所进澄明酒 , 其色如紫膏 , 饮之令人骨 南之烧春 , 河东之乾和葡萄 , 岭南之灵 香 。此外 , 还有菖蒲酒 、桃花酒 、无忧酒 溪 、博罗 , 宜城之九酝 , 浔阳之湓水 , 京 等 , 各色纷呈 。以酒味而言 , 有醇烈 、甘 城之西市腔 , 虾蟆陵郎官清 、阿婆清 , 又 辛 、浓淡 、清浊之别 。其中以香醇最为贵 ① 有三勒浆类酒 , 法 出波斯 。”除此之外 , 重 , 酒中略带甜味 。 还有成都之郫筒 、新丰之兰陵、西京之葡 酒与人们的生活密切相关 , 唐代酒文 萄、河东之桑落 、曲阿之五醴 , 苍梧之竹 化的繁盛 , 自然要影响人们 (特别是文 作者 : 张宗福 , 阿坝师专中文系副教授 　623000。 50 人 ) 的生活习惯与生活方式 , 饮酒成为 古人制礼但 为 防俗 士 , 岂得 为君设之 人们的生活时尚。唐代文人一般都要饮 ⑤ 乎 ? ”杜甫醉酒狂歌之状 , 可见一斑 。宋 酒 , 不会饮酒的要学会饮酒 , 酒量小也会 杨万里 《类试所戏集杜句跋杜诗呈监试 变得酒量大 。唐冯贽 《云仙杂记 》卷八 谢昌国察院 》云 : “有客有客字子美 , 日 《酒魔 》引 《玄山记 》载 : 元载微时不会 糴太仓五升米 。锦里城西生事微 , 尽醉江 饮酒 ,