台湾糖业文化的蜕变和新生——农村聚落区域色彩和产业空间结构的发展趋势和应用.pdfVIP

台湾糖业文化的蜕变与新生 ——农村聚落区域色彩与产业空间结构的发展趋势与应用 简仔贞1杨贺捷2李佳威① 1．朝阳科技大学。台湾；2．东海大学，台湾 关键镯 闲置蜜阔 地景艺术在地性文化传承 一、剧昌 糖厂、烟癌，甘蔗垮五分率怒多数台湾居民成长的记忆，糖业是早期农村经济的主要支楗及无数父 母辛勤耕耘．培育孩子成长的牧人来源．随著产业结构的变迁，铁道边童党路戏豹时光、装载居民生活 记忆的弧分车、传束黪阵糖香的老烟扇发裁运甘礤：鹩老铁轨，如今只剩一片荒烟蔓草．依稀滴，我们还 阔得到属于糖厂鹩味道，对予精厂的回忆也只能筢嚣最后一班台糖小火车的俘驶逐渐消失。橱厂留下 来的陈暇厂房及闭暨空阀，唯有透过与当地产业及小区的结合，同时保有峭空闫特质及新空问辨利J=f||， 才能蜕变为与聚落共生共荣的永续住居环境． (一)台湾糖业历史沿革厦米来发展趋势 台湾糖业生产由元、荷据、鹤、清、日据、台湾光复时期至今，已走过几tI}纪的岁月，糖娩发殷在台湾 300多年米的产业历程，一直占宥熏要地位。螽璃齄业必衰与螽湾土地及人民之闻青着血浓于水，密不 可分的关系．稻米与l{{I。蔗是早期翕湾农妲社会里两大主要作物，糖业与洙业同时给予生活在这块士地 的人民经济上最大的支持l糖妲是台湾对外贸易的先锋，紧傲联结暇舆赣业的貅动，巍食湾强销产救的 发展奠定了良好的基础． 糖北发展受不同时期之政治、经济、社会及生产方式的变亿影响。可划贫为； (1)日搬时代以前；包台荷据瞬期、郑成功时觏及清代。 (2)日壤对期：1941年，台湾已拥在新式精厂50寝，为台湾糖m最盛时期。 采收并发展公路运输|1980年台湾进入产业转烈期，各池糖厂陆续停工，台糖遍人产姚转型与转投资． 糖业的没落，造成许多白糖士地的闲置与糖厂的囊坏，台糖公词转向其他产业的开发与投资。所涵 盏的项目包括t奇产、副产品、精致农业、土地开发、环保、海外投资等，其中以精致农业及土地开发事业 中的观光体闲发攫最受懈鼠。 台糖历史照背 ·256· (二)糖业铁道的发展与特色 糖铁小火车是螽湾葭早的私设铁道，日据时期因应蔗两翦l糖厂间甘蔗的运送而产生．糖业铁道属 于轻便铁道，早期设叠以备地精厂为中·孙向外分布，深入台湾大肚溪以南的平原。由于糖铗的轨距只有 762mm宽，约是国际正常轨距1435mm宽的一半，。嚣分车”的命名由此而得． 日据时代糖厂所铺设的制糖专硐线，为了公众交通霞：：il乏兼营客运．当时阂铁道分属不同会社，所以 彼此闻并不连贯。尚_无法做到南jE向衔接，直至光复后。台糖接收经营，才使中南部糖厂铁路得以纵向连 接，成为四通八达的系统。很随着公路运输H渐发达，五分率的客运营业逐渐萎雅。1982年。最后的台 糖小火车停骏，糖铁客运她务正式告终，回归于原始的甘蕉运输业务． 赢分车的新建，改变了台湾旧时的经济及交通方式，但产业转型与糖搬市场减缩后，各地搪厂_不是 歇业便是教人产业转型，糖铁多半已不再通行列车．窿下许多尚未拆除的铁道纵横子阡陌之间，结束了 风光的五分辜岁月(参觅图1)。 嘲l 台糖链道历史意的象 (三)糖厂与外围聚落之关系 旧甜台湾的居民与糖业有羞密切的连接。不仅交通需仰赖糖业，缀济及生括更与祷厂密不可分。糖 厂提供聚落民众就搬机会，居辩多为糖厂员工，或为契约蔗农，生活作息也随着犄厂的。动”、“息”起落。 居髓萄糠厂的感情相当微妙，甘蔗采收期。厂方征求＆众协助摘除蔗Il}’，居民趁机赚取外快，篮厂方常会 派出“监督”，以防农妇暗中携走蔗叶。并防居民偷食H藤．尽管双方科密矛蓐，但茸蔗生产与制糖搴业， 始终为小隧生滔的蘸心#而蔗农对糖厂的感情憝复杂地．一方面冀望蔗作事收，另一方筒却不免为长期 以来．像受赫厂剥削而感侥。精厂与在地居民的生息相荧，长久下来产生了共生共荣的意识．一起为骑 广的必袋警发蠼努力。 对小孩子及青年人而亩，糖广所带来的败娠，雯令人难以忘怀，片片相连的蔗睚是最好的臀险公蠲 及约会去处，采收后的蔗园是最好的“艘土窑”场赝，营B的“±丸大战”、“劈甘蔗比赛”及追赶柱牛芈后 偷取甘蔗．沿着铁道竞走，品尝台糖冰晶等一幕幕情景．紧密地牵动蔚聚落与糖厂的关系，蝣瓣地道出动 人的故事(参见图2)．