甲壳素和壳聚糖应用及发展前景.pdfVIP

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2015-09-18 发布于安徽
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甲壳素和壳聚糖应用及发展前景.pdf

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( ) 第 5 卷第 1 期南通大学学报自然科学版 Vol. 5 No. 1 2006 年 3 月 Journal of Nantong University (Natural Science) Mar. 2006 ( ) 文章编号 :1673 - 2340 2006 01 - 0029 - 05 甲壳素和壳聚糖的应用及发展前景张伟 ,林红 ,陈宇岳 (苏州大学材料工程学院 ,江苏苏州 215021) 摘要 :文章介绍了甲壳素和壳聚糖的结构与性能 ,综述分析了甲壳素和壳聚糖在各个领域的应用情况 ,归纳总结了甲壳素和壳聚糖在应用方面存在的问题及发展前景. 关键词 : 甲壳素;壳聚糖 ;应用中图分类号: TS102. 51 + 2 文献标识码 :A The A lication and the Develo ment Fore round of Chitin and Chitosan pp p g ZHANG Wei , LIN Hong , CHEN Yu - yue ( School of Material Engineering , Soochow University , Suzhou 215021 , China) Abstract : The structure and the performance of chitin and chitosan are introduced and the application of chitin and chitosan in various fields is anal zed in this a er. The existin roblems and the develo ment fore round of chitin and chitosan are sum y p p g p p g marized in this a er. p p Key words : chitin ; chitosan ; application ( ) 我国南宋学者朱熹早在 12 世纪就提出了“天无学名 1 , 4 - 2 - 氨基 - 2 - 脱氧 - β- D - 葡萄糖. 弃物”的观点 ,但长期以来人类开发和利用废弃物等甲壳质与壳聚糖可分别看作是纤维素的C 2 位 —OH 物质资源的广度、深度和有效程度却始终受到科学基被—CH CONH 和—NH 基取代后的产物 .