原创力文档- 1、本文档共3页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
572 2008, Vol. 29, No. 12 食品科学 ※分析检测
高效液相色谱法测定牛奶中林可霉素的残留量
陈 明，耿志明
(江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所，江苏 南京 210014)
摘 要：研究建立牛奶中林可霉素残留量的高效液相色谱测定方法。样品用水相提取，离心分离，经C18固相萃
取柱净化，在210nm波长下用二极管矩阵检测器检测。色谱柱为Agilent ZORBOX SBC
18柱(4.6×250mm，5μm)，
以0.05mol/L硼砂溶液(用磷酸调节pH6.0)-甲醇(55:45，V/V)为流动相，流速1.0ml/min。林可霉素浓度在1.0～10.0μg/g范
围内与峰面积呈良好的线性关系，平均回收率为82.9%～93.1%，变异系数为1.45%～4.58%，最低检测限为
0.5μg/ml。本方法简便、快速、准确。
关键词：高效液相色谱；林可霉素；牛奶
CHEN Ming，GENG Zhi-ming
Abstract：
C
18
18 (4.6 mm×250 mm,5μ
and Agilent ZORBAX SBC
μ
5μ
rapid and precise.
Key words：high-performance liquid chromatography(HPLC)；lincomycin；milk
中图分类号：O657.71 文献标识码：A 文章编号：
牛奶是人民群众的大宗营养消费品。随着人们生活 速率、改善饲料报酬的功效。使用方法主要是添加林
水平的提高，动物源食品中兽药残留越来越成为社会关 可霉素制品混合于饲料中使用，或采用直接注入患病乳
注的公共卫生问题。据来自国家质检总局的报告，一 牛乳房治疗奶牛乳房炎，两种给药方式都会造成药物在
项对中国北方市场的检测结果显示，在近800份乳品采 牛乳中残留。具文献报道对奶牛乳房灌注给药以后，其
样中，抗生素残留超标居不合格项目第一位[1]
。牛奶生 排泄主要(约50%以上)经乳腺随乳汁排出，可能导致在
产中不规范用药和停药造成消费者完全可能一次摄入相 牛奶产品中相当水平的药物残留。我国食品卫生法规
当高剂量的药物残留。因此有必要对牛奶中的抗生素残 定，在应用抗生素期间和停药后5d内的乳不能食用，
留进行有效的检测和监控。 牛奶中残留的抗生素会危害饮用者身体健康。农业部新
林可霉素，别名：洁霉素、林肯霉素，是一种 颁布的 《动物性食品中兽药最高残留限量》(235号公告)
生物合成的抗菌药物。系由链霉素变异株的培养液中提 规定了林可霉素在牛奶中的最大残留限量为150μg/kg。
取得到。为白色结晶性粉末，无臭，味苦，可溶于 但我国目前尚未制定牛奶中林可霉素残留量测定的国
水或甲醇，在乙醇中略溶。耐热，性质稳定。林可 家、行业或地方检测方法标准。
霉素主要对革兰氏阳性菌、某些厌氧菌和支原体有较强 通常林可霉素的测定，采用微生物菌斑法或薄层色
抗菌活性，特别是耐
文档评论（0）