厨房电器产品基础知识.ppt

美的厨房电器制造有限公司产品基础知识 燃气灶部分 燃气灶产品分类 按燃气类别分为： 人工煤气灶具、天然气灶具、液化石油气灶具。 按灶眼数可分为： 单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按功能可分为： 燃气灶、气电两用灶具、烤箱灶、烘烤灶 按结构形式可分为： 台式、嵌入式、落地式、组合式、其它形式。 燃气灶的基本结构 输入系统：即燃烧器使用燃气的供气系统，包括进气 管、进气管接头等。 控制系统：控制、调节燃气灶工作状态的系统，包括阀 门及点火装置、风门、熄保装置等。 输出系统：燃烧燃气提供热量的系统，主要包括炉头、 火盖、分气盘。 组合系统：将上述之系统组成一体，并用以支撑烹调 器具的结构包括框体、后板、面板、底座 锅支架、承液盘等 主要部件工作原理及作用 阀门： 阀门具有通断燃气的作用，并可通过转动阀心改变燃气流量的大小起到调节火力的大小的作用，应具有限位和自锁装置。附带自动点火装置，和安全装置。 点火装置工作原理 压电陶瓷点火装置： 给一种特殊的晶体（ “压电陶瓷”）施加一定的压力，该晶体就会放电，输出8-18KV高压，产生电火花，并用以点燃燃气。 连续电脉