济南版生物七下1.1《食物的营养成分》word学案2.docVIP

第二课时 课题： 第一章 第一节 食物的营养成分2 (学案) 学习目标： 1．复习人体需要的六大营养物质的名称及对人体的作用。 2 说明无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症。 重点： 比较不同果蔬中维生素C的含量 难点： 举例比较不同果蔬中维生素C的含量。 重点难点突破：提供营养缺乏症的图片，让学生对食物中营养成分的作用有直观的感受，在此基础上引导学生自主学习，教师引导总结，得出相关结论。 教学内容： 预习提纲 （看谁的收获最多 （一）食物的营养成分 1. 食物中的六大营养物质是 、 、 、 、 、 。其中 、 、 是人体需求量最多的有机物。(复习) 2. 是最重要的供能物质， 是备用能源物质， 是构成组织细胞的基本物质，也是人体 、 、生命活动的调节等的物质基础。（复习） 3. 夜盲症是缺乏 引起的，应多吃 等食物。但植物性食物中不含 ，胡萝卜、玉米中所含的 可以在人体内转化成它。 4 神经炎、脚气病是缺少 ，建议多吃（粗糙、精细 ）的米、面。坏血病是缺少 ，建议多吃含__________.它能使____________退色。缺少维生素D时，儿童会患 ，成人患 。维生素D能促进小肠对_____、_____的吸收。 5. 维生素C的重要特性是_________________________. 6. 水是构成细胞的重要成分，水占人体体重的 ，在 、 等方面都有重要作用。 7． 无机盐是构成组织的原料，在无机盐中， 是构成牙齿和骨骼的重要成分， 缺少时儿童易患 病，中老年人易患 症。 是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺乏易患 。 是合成甲状腺激素的原料，长期缺乏易患 ，俗称 ___________病。 二 师生双边活动 1．利用多媒体出示四种维生素的食物来源及缺乏症图片。 2 指导完成不同果蔬中维生素C的含量探究活动。 三 师生探究（动手动脑共提高） 1.在______________________________中维生素的含量较高。 2. 天气炎热和激烈运动时，大量出汗以后，是喝清凉的饮料还是淡盐水，为什么？ 3.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜，为什么？ 四 视野拓展： 1. 以下是“新盖中盖”钙片的说明： 主要原料：碳酸钙、维生素D 人的饮食中如果缺钙，成年人将会患------------------。此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是--------------------------------------------------------------------------。 2 王明明同学的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。他自以为缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。你认为王明明同学的想法对吗？请阐明你的观点。 五 总结： 六 当堂达标 （检测你自己） 1. 王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（ ） A钙 B铁 C锌 D碘 2 下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ） A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉 3 .某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（ ） A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜 4．防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是 (　　　 ) A．胡萝卜 　　 B．动物肝脏 　C．新鲜蔬菜　　 D．标准面粉 5．下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是(　　 ) A．钙片,鱼肝油　B．钙片 　 C．钙片,葡萄糖 　D．钙片,生长激素 6. 连线找朋友 ①维生素A a 神经炎、脚气病 ②维生素B1 b 夜盲症、干眼病 ③维生素C c 骨质疏松症 ④钙 d 贫血 ⑤铁 e 地方性甲状腺肿 ⑥碘 f 坏血病 五 中考链接 1.小新同学最近刷牙时经常牙龈出血，应多吃一些富含哪种维生素丰富的食物（ ） A．维生素A B.维生素E C.维生素C D.维生素D 2.小强没有吃早饭，接