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产业经济 本土与合资高星级酒店竞争力比较分析 ——以重庆市为例 郑媚丹 重庆工业职业技术学院财经学院 摘要：近年来，人们对旅游休闲的更高要求为高星级酒店的发展创造了机遇，合资酒店在我国本土取得了迅猛发展，对我国本土高 星级酒店的发展形成了冲击。本文通过对重庆市的本土酒店与合资酒店进行对比，找出本土酒店存在的问题和不足，并从四个层面提出 了建议。 关键词：本土酒店；合资酒店；高星级；竞争力 中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）08-0371-01 近年来，外资、港澳台投资以及合资的高星级酒店纷纷进驻 服务设施完善，有多种规格的宴会厅、会议厅，综合服务比较齐全。 本土，呈现出迅猛发展的态势，对我国本土高星级酒店形成了冲 本文所指的本土高星级饭店是指国内的经济性质是私营、国有、股份 击。通过选取特定的区域将本土与合资高星级酒店进行对比分 制、全民所有的五星级酒店；合资高星级酒店式指经济性质是合资、 析，找出问题和不足，对于提升本土高星级酒店竞争力具有一定 外资、港澳台合资、港澳台商投资的五星级酒店。 的现实意义。 二、本土与合资高星级酒店的对比分析 一、本文涉及概念的界定 本文选取在重庆正式营业3年以上、星级评定时间在2011年之 本文中所涉及的“高星级酒店”这一概念特指重庆市范围内的 前，且综合实力排名靠前的的五星级酒店作为研究对象。 五星级酒店。五星级是旅游酒店的最高等级，要求设备豪华、房间和 1、酒店接待能力与投资规模 合资酒店（名称） 投资规模 房间数 本土酒店（名称） 投资规模 房间数 万豪酒店 14.7亿 517 南方君临酒店 3亿 313 海逸酒店 6.1亿 390 洲际酒店 12亿 338 世纪金源大饭店 6.8亿 402 金科大酒店 4.3亿 205 君豪大饭店 5.5亿 406 天来大酒店 4.73亿 230 重庆国贸豪生大酒店 5.25亿 423 欧瑞锦江大酒店 3.9亿 313 重庆希尔顿酒店 3.95亿 282 重庆维景国际大酒店 3.7亿 282 从上表中可以看出，相对合资酒店，本土酒店房间数明显处于劣 从表中可以看出，本土酒店的投资规模除洲际酒店外，均小于合 势，其中本土酒店中房间数最多的洲际酒店也只有338间，而合资酒资酒店，且均为超过5亿元，而合资酒店除希尔顿以外，投资规模都 店万豪酒店则有517间。从平均数来看，6家合资酒店的房间平均数为在5亿元以上。这表明本土酒店在综合配套设备及各种硬件服务设施 403.3间，而6家本土酒店的房间数为280.2间。本土酒店房间数量与合 的完善性、豪华性及空间舒适感方面均弱于合资酒店。 资酒店的差距反映出本土酒店在接待能力上的不足。 2、酒店人力资源配比 合资酒店（名称） 房间数 员工数 员工数/房间数 本土酒店（名称） 房间数 员工数 员工数/房间数 万豪酒店 517 728 1.41 南方君临酒店 313 550 1.76 海逸酒店 390 533