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Unit 4 Logistics物流 For example, a Big Mac sold in Saudi Arabia has meat from Brazil, cheese from Europe and sesame seeds for its buns from Mexico. It sources these ingredients from parts of the world where it finds the best value in terms of quality and cost. It is the challenge for logistics supply chain management (SCM) to ensure that all restaurants in the McDonald’s network have enough ingredients to meet customer demand. supply chain：我国国家标准《物流术语》对供应链的定义是：“供应链是生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。”供应链的提法在欧美发达的国家里也只有20年左右的历史，所以供应链的定义还不很统一。尽管各种定义不尽相同，但我们能从供应链的基本内容和实质中理解出，供应链的范围比物流要宽，不仅将物流系统包含其中，还涵盖了生产、流通和消费，从广义上涉及了企业的生产、流通，再进入到下一个企业的生产和流通，并连接到批发、零售和最终用户。狭义地讲供应链，是企业从原材料采购开始，经过生产、制造，到销售至终端用户的全过程。这些过程的设计、管理、协调、调整、组合、优化是供应链的主体；通过信息和网络手段使其整体化、协调化和最优化是供应链的内涵；运用供应链管理实现生产、流通、消费的最低成本、最高效率和最大效益是供应链的目标。因此，供应链不仅是一条联接供应商到用户的物料链、信息链、资金链，而且是一条增值链，物料在供应链中因加工、包装、运输等过程而增加其价值，给相关企业都带来收益。 2 In fact, every day, we come in contact with logistics, either directly, e.g., when the parcel carrier rings the doorbell and delivers merchandise we ordered the day before, or indirectly, e.g., when we see the word “logistics,” on a truck traveling down the highway. However, logistics is much more than parcel delivery or freight forwarding. 事实上，我们每一天都与物流有直接或间接的关系。例如，当送货员按响我们的门铃并把我们几天前定的货物送给我们时。间接的如，在高架上行驶的卡车上我们看到物流这个词。然而，物流不仅仅是送货或货运代理。 4 According to the Council of Supply Chain Management Professionals (CSCMP), logistics is the part of the supply chain process that plans, implements and controls the efficient, effective forward and reverse flow and storage of goods, services, and related information from point of origin to the point of consumption in order to meet customers’ requirements. 根据供应链管理专业人士协会--(CSCMP)，物流是供应链流程的一部分，它是用来规划、实施以及控制从起始点到最终消费点的高效的正向物流、逆向物流、物品与服务的存储以及相关的信息，从而来满足顾客需求。 the Council of Supply Chain Management Professionals (CSCMP): 美国供应链管理专业协会, 1963年在美国成立，原名物流管理协会(简称CLM)，是物流和供应链管理领域最有影响的个人参与的行业组织。CSCMP凭借会员的积极参与和杰出才能，协会一直致力于推动物流业的发展，为物流从业人员提供教育的机会和信息。为实现这一目标，物流协会向行业人士