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自营计划 市调3 市场调查 销售 祖亮 绿源 中和 总计 蜜饯 其他糖 喜之郎 马大姐果冻 水果冻 马大姐酥糖 马大姐棒棒糖 散称糕点 果冻布丁 瓜子 高档干货 玉米糖 棉大 货架3米一排,每个货架1米.每个货架正反两面各9个筐 休闲散货自营计划 通过对凤凰店半年的自主经营,从各方面数据显示,中银店散货自营具备了一定的基础.同时,随着超市整体运营能力的提高,目前的经营模式已不能达到超市的要求.建议对中银店散货区自营,目的为了提高超市的自主经营能力,提高毛利额,增加散货的贡献度.具体从以下几个方面做以分析: 供应商名称 徐福记 合计 杏肉 香蕉片 葡萄干 苹果脯 弥猴桃脯 姜片 果干茶 甘草杏 冬瓜条 菠萝片 栗米羹 锅巴 山楂蜜饯 十八回湿瓜子 奶油瓜子 散瓜籽仁 美国葵瓜子 绿茶葵瓜子 金鸽西瓜子 金鸽葵瓜子 白南瓜子 大青豆 大黄豆 蚕豆. 日本豆 玉带豆 多味豆 怪味胡豆 泓信 金丝猴 徐福记 散枣 散糖果 散果冻 散饼干 散炒货 散蜜饯 030401 030402 030403 030404 030405 030406 2008.10 2008.11 2008.12 果冻 美葵 散豆干 030409 经营方式 销售额 毛利额 联营 2007年12月 日期 散饼干 德芙 恒达 散蜜饯 蜜饯类 山楂类 粟米羹 豆干 好吃点 米老头 达利派 馍干 合发饼干 南瓜子 马大姐水果糖 中意 恒进 小酸 马大姐奶糖 上好佳 酥糖 软糖 金丝猴巧克力 马大姐巧克力 阿尔卑斯 大白 区域面积 彩虹 雅客 裸装饼干 散果冻 散炒货 损耗额 自营支出费用 DM费 新品 节庆 占比 冠生园 上好佳 干货 1.销售汇总 2007年11月 管理费 本年利润 营业额 损耗率 耗材率 耗材额 人员工资 供货商 散糖 金 冠 上好佳 喜之郎 中 和 美嘉思 米老头 山楂类 文丽山楂 巧克力 金丝猴 马大姐 达利蛋黄派 雪元山楂 铁山楂 山楂片 鱿鱼卷 虾条 其子豆 猫耳朵 锅巴 小银杏 花生 葡萄干 白南瓜子 金鸽西瓜子 姜片 冬瓜条 菠萝片 香蕉片 杏肉 松子 腰果 无花果 青豆 蚕豆 玉带豆 甘草杏 小夹心山楂 2.售价对比 12.5 10 9.5 8 9 13 6 7.8 销售占比 亲亲 干货 散装蛋黄派 自营 一. 回顾数据分析 二. 市场调查 三. 自营计划 橡皮糖 果肉果冻 长条果冻 菠萝圈 地瓜干 3.9-6.5 竟争店 达利小面包 单品数 价格 品名 沙琪玛 袋装沙琪玛 小丸煎饼 萝卜干 水果酥 法式薄饼 哈蜜瓜 话梅 卷心酥 夹心米果派 冰梅 米果卷 梨片 水果糖 夹心棉花糖 果汁软糖 蜜枣 酥糖 夹心橡皮糖 粟米羹 巧克力糖 好巴食豆干 价格带 布丁 米通 高级果肉果冻 美国杏仁 脱壳大杏仁 麻辣小瓜子 西瓜子 五香美葵 大杏仁 正林黑瓜子 正林美葵 油榨松子 正林江南小炒 美国大杏仁 正林雪白瓜子 熟腰果 正盛统货 开心果 奶油黑瓜子 长寿果 兰州西瓜子 生腰果 鲍鱼果 楱子 小西瓜子 干炒美葵 生美葵 核桃仁 中银店 7 黑瓜子 毛利率 类别编码 其他散食品 实际日销售额 实际销售成本 日均库存成本 030402 030403 030404 030405 030406 凤凰店07年10月一08年4月小分类周转天数 净利率 一.回顾数据分析 毛利占比 日均销售 2007年10月 2008年01月 2008年02月 2008年03月 2008年04月 类别 类别名称 其他 中银店 (07年10月-08年4月) 030401 其它 凤凰店 条幅/ 气柱 营业外　收入 商品名称 二.市场调查 1.品牌及单品数 SKU数 阿尔卑斯 雅客 杂糖 恒进 德芙 达利 况,合 来一口 瓜子 豆类 干果 其他蜜饯类 其他(豆干) 范师商行 合计: 中银店 SKU数 占比 凤凰店 2、小分类占比 4、盘点 5、结论: 费用占比 月份 品类名称 商品品牌 供价 棒棒糖 奶糖 大白兔 软糖 26 水果冻 其他蜜饯 25 乌梅 甘草杏(独) 山楂汉堡 山楂饴 山楂羹 山楂酪 山楂酥 野果王 山楂酥卷 空心卷 雪方山楂 京卷山楂 夹心山楂 糖 酸酸果 钙糖 大冰糖 单晶冰糖 奶油西瓜子 14 裹衣花生 蒜蓉花生 老郭家散花生米 正林咸干花生 榛子 饼干 徐福记沙琪玛 徐福记威化 绿豆饼 米老头饼干系列 卷饼 徐福记饼干 徐福记酥饼 铺货资金 品类 加价率 1(15) 单品 生瓜子 金鸽瓜子 带壳花生 猕猴桃脯 2008.9 胡豆 猫儿朵 多味豆 香蕉 片 冰糖 绿豆糕 湿瓜子 果王山楂 高级果冻 促销毛　利率 品牌名称 泓 信 恒 达 奇奇糖果 杂 糖 昌 达 范 师 无 散干货 绿 源 亲 亲 健 和 散 枣 达