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湖 南 农 业 大 学 高等教育自学考试本科生毕业论文 不同品种猪的肉用性能及其杂交效果分析 学生姓名：刘 行 考籍号：910910105244 年级专业及其班级：2009级畜牧兽医 指导老师及职称： 张佩华 副教授 学 院：动物科学技术学院 湖南·长沙 提交日期：2011年04月 湖南农业大学高等教育自学考试本科生毕业论文 诚 信 声 明 本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文（设计）是本人在指导老师的指导下，进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体在文中均作了明确的说明并表示了谢意。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 签名： 年 月 日 目 录 摘 要 ……………………………………………………………………………………1 关键词 …………………………………………………………………1 1前言 ……………………………………………………………………………1 2试验与方法………………………………………………………………………1 2.1试验动物及分组……………………………………………………………… ………1 2.2试验时间和地点…………………………………………………………………………2 2.3饲养管理…………………………………………………………………………………2 2.4测试指标…………………………………………………………………………………2 2.4.1平均日增重……………………………………………………………………………2 2.4.2料重比 ……………………………………………………………………………2 2.4.3屠宰率…………………………………………………………………………………2 2.4.4胴体斜长………………………………………………………………………………2 2.5统计分析…………………………………………………………………………………2 3 结果与分析……………………………………………………………………………… 2 3.1平均日增重与料重比……………………………………………………………………2 3.2猪品种对其胴体品质和肉质性状的影响………………………………………………3 4 讨论……………………………… …………………………………………………4 4.1猪品种对猪肉用性能的影响…………………………………………………5 4.2猪品种对猪的杂交效果分析……………………………………………………6 5 总结………………………………………………………………………………………6 参考文献……………………………………………………………………………………6 致谢 ……………………………………………………………………………………………7 不同品种猪的肉用性能及其杂交效果分析 学 生：刘 行 指导老师：张佩华 （湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 410128）由于这3个品种猪在外形和生产性能上有较大改变,因此,广大养猪业者又习惯地称之为新美为筛选优化杂交组合，进行了杜洛克、大白、长白品种间杂交试验，测定了不同品种组合的生长速度、饲料转化率、胴体和肉质性状及其杂种优势率。结果表明三元杂交猪由于生长速度快抗病力高、生活力强、饲料转化率好、瘦肉率高而深受养猪场户的欢迎和消费者的喜爱市场上普通猪，具有很强的市场竞争力。]等人进行了长白、大白、杜洛克猪杂交试验得到证实。 2、材料与方法 2.1 试验动物及分组 把长白、大白、杜洛克、长大、杜长大5种猪分成5个组，每种猪分为1组，每组选取12头进行试验。 2.2 试验时间和地点 本试验于2009年4-8月在湖南天生源种猪场进行，为期4个月。 2.3 饲养管理 在饲养管理条件相同的情况下进行为期10天的预试期试验，试验结束后进行称重，每组从中剔除2头体重差异比较大的猪，然后进入正式的试验，试验天数为120天。试验分为2个阶段进行，前60天为一个阶段，后60天为一个阶段，在这2个阶段要做好合栏调训、免疫注射、驱虫的工作。试验猪每天喂食3次，早中晚个一次，记录每次的饲料用量;每天称重一次，详细记录猪的体重变化。试验结束后进行屠宰测定和肉质评定。试验猪用饲料为参考国家育肥猪生长需要而配成的全价配合饲料。 表1 试验猪饲料配方和营养水平 原料/% 前60天 后60天 营养水平 前60天 后60天 玉米 60.53 64.23 粗蛋白质/% 19.21 18.2 豆粨 30.14 24.16 粗纤维/% 5.41 6.38 麸皮 5 8 消化能/MJ·kg 4.21 3.78 预混料 2.7 2 钙/%