制备叶绿素铜钠工艺研究.pdfVIP

2014年第02期 吉林省教育学院学报 N0．02，2014 PROVINCE Vol·30 OFEDUCATIONALINSTITWrEOFJILIN 第30卷 JOURNAL No．374 制备叶绿素铜钠工艺研究 丁同英 (江苏无锡城市职业技术学院，江苏无锡214000) 摘要：叶绿素铜钠代替叶绿素作为着色剂使用安全广泛，除此之外，它还具有医疗价值。制备叶绿素铜钠首先要从原料 中提取叶绿素，提取叶绿素的工艺方法有水一有机溶剂法、双水相法，水一有机溶剂法结合超声辅助、微波辅助等；以叶绿素制 备叶绿素铜钠有先铜代再皂化、先皂化再铜代以及直接皂化法。 关键词：叶绿素铜钠；制备工艺；皂化；双水相；超声；微波 中圈分类号：06-3文献标识码：A 文章编号：1671一1580(2014)02—0150—03 食品、化妆品行业中需要大量使用绿色色素添 不能晒干。也有研究者…提出清洗时用0．08％的 加剂。天然叶绿素无疑是消费者认同度最高的选 氯化铜溶液，将原料浸泡4—6h，以稳定叶绿素，当 择。一切绿色植物中都含有天然叶绿素，因此，它的 然，浸泡后需用清水洗尽残留的氯化铜。 资源广泛易得并可再生。然而，天然叶绿素却有着 有机溶剂浸泡：原料经粉碎后，选择有机溶剂做 着色力低、不稳定且难溶于水的缺点，这些缺点制约 萃取剂进行萃取。研究表明，萃取温度越高，萃取效 了天然叶绿素的广泛使用。不过现在通过化学技术 果越好，但是，考虑到温度越高，能耗越大以及溶剂 手段能够克服这一缺点，比如在一定条件下用铜取 挥发越快，萃取过程中一般维持恒温70。C左右，并 代叶绿素中的镁获得叶绿素衍生物——叶绿素铜 辅以搅拌。不同溶剂对叶绿素的溶解能力不同，萃 钠。叶绿紊铜钠色泽呈鲜亮的绿色，和天然叶绿素 取时间一般要维持3—6h不等。有机溶剂可选择丙 相比有着可溶于水、着色力强、对光的稳定性强等优 酮、二氯甲烷、三氯乙烯、乙醚、石油醚、己烷、异丙 点。由于叶绿素铜钠不仅性能稳定，而且使用安全， 醇、乙醇等。鲍会梅心1等研究控制相同条件，如温 现已被广泛应用于食品、化妆品和医疗等领域。随 度、时间、体料比等，比较了甲醇、无水乙醇、丙酮、 着叶绿素铜钠的使用范围和用途的扩大，叶绿素铜 95％乙醇等溶剂的萃取效率，利用分光光度计采集 钠盐制备工艺的研究也不断深人，下面就具体谈谈 数据并分析，认为95％乙醇提取效果最好。孙永 几种主要制备工艺。 林[31等以不同浓度乙醇提取竹叶中的叶绿素，实验 总的来说，制备叶绿素铜钠盐分两个阶段：从原 表明，95％浓度浸取效果最好。胡军华H1等在研究 料中提取叶绿素；将叶绿素转化为叶绿素铜钠盐。 叶绿素铜钠的稳定性，在从蚕粪中提取的叶绿素铜 一、提取叶绿素工艺研究 钠使用了95％乙醇作溶剂。 (一)水—有机溶剂萃取法提取叶绿素 (二)双水相萃取法提取叶绿素 该法利用天然叶绿素难溶于水、易溶于有机溶 双水相萃取技术又称水溶液两相分配技术。双 剂的物理性质，用有机溶剂将原料中的叶绿素进行 水相萃取和上述水一有机溶剂萃取技术都是利用物 萃取