食品安全申论考试资料.docVIP

食品安全 　　满分100分 时限150分钟 　　一、注意事项 　　1.申论考试，是对分析驾驭材料能力、解决问题能力、言语表达能力的测试。 　　2.作答参考时限：阅读资料40分钟，作答110分钟。 　　3.仔细阅读给定的材料，然后按申论要求依次作答，答案书写在指定的位置。 　　二、资料 　　1.某天下午，**市七星工商分局三里店工商所接到群众举报后，联合公安部门对在大河乡制造茅台等假名酒的窝点进行查处。该窝点是一栋三层楼的民房，当执法人员赶到现场时，加工人员正在三楼生产假酒。 　　现场，4名工人正在作业，其中一工人正在厕所里刷洗旧瓶子上的标签，其他工人不是在贴标签，就是在灌酒。见到有执法人员来，加工人员想逃跑。 　　公安民警迅速将几名制假人员控制住，并带回派出所进行审讯。经查，执法人员现场查扣成品假茅台、五粮液等140件，空酒瓶2000个，瓶盖、防伪标贴、纸箱一大批和瓶盖压模机等制假工具数台。 　　据老板交待，为避免引起相关部门关注，就从外地收购茅台、五粮液、剑南春等旧瓶，并通过快递的方式托运到桂林。然后将旧酒瓶刷洗干净，贴上茅台、五粮液等名酒的标签，再用一些低价酒直接灌装到瓶里，最后制成高档“名酒”，销到市内或县区一些宾馆饭店。 　　2.2008年11月4日，河南省委副书记、省食品安全工作领导小组组长陈全国在全省食品安全督查工作汇报会上强调，要以创建食品安全省为目标，高标准做好食品安全大检查。 　　九个督查组分别汇报了食品安全大检查第一阶段工作，**、**、**等省辖市汇报了食品安全工作。 　　在认真听取了汇报后，陈全国强调，要认真贯彻落实党的十七届三中全会精神和胡锦涛总书记、温家宝总理关于食品安全工作的重要讲话精神，以深入学习实践科学发展观活动为动力，以创建食品安全省为目标，高标准做好食品安全大检查。 　　一是认识必须到位。从贯彻科学发展观、检验学习实践活动成果的高度;从坚持以人为本、对人民群众生命健康高度负责的高度;从建设国人厨房、推动全省食品工业又好又快发展的高度;从树立河南形象、谱写中原崛起新篇章的高度;从检验各级党委政府、各有关部门执政能力和领导水平的高度，切实增强做好大检查工作的责任感和自觉性。 　　二是任务必须明确。要明确目标，以创建食品安全省为目标，在全省范围内开展以市县为单位的创建活动。要明确重点，在抓好所有食品企业自查、普查、抽查、督查基础上，重点抓好对42000家食品工业企业和农业产业化龙头企业的检查，切实做到更严更细、更深更实。要明确时间，要集中时间、集中精力抓好大检查各项工作，确保于2008年12月底之前，按照整改到位、形成机制、保证安全的标准，写出详细的检查报告。要明确关键，就是要坚持生产、流通、消费“三个环节”一起抓，原料关口、生产关口、出厂销售关口“三个关口”一起把，坚决保证食品质量安全。要明确要求，坚持一手抓安全，一手抓发展，在安全的前提下推动食品工业又好又快发展，在食品工业的健康发展中严把安全质量关。 　　三是手段必须科学。总的要求是：态度要坚决、措施要过硬、方法要得当、问题要发现、整改要规范。具体要求是：自查的手段要科学，在引导企业主动自查、全面检查、积极整改的同时，采取有效措施督促自查、限期自查;检查的手段要科学，结合本地实际，拿出真招实招，切实做到领导到位、组织到位、措施到位、督促到位;抽查的手段要科学，抓住关键，突出重点，采取灵活多样、科学有效的方式，切实提高抽查的针对性和实效性;督查的手段要科学，要深入查，深入一线，深入车间，发现问题，找准症结;要全面查，坚持明察暗访相结合，对所有食品企业逐个进行检查;要重点查，对重点企业、重点环节、重点部位，有侧重地加大检查力度;验收的手段要科学，2008年12月底，将依据各省辖市和督查组提交的报告，对各省辖市和督查组工作进行全面检查验收。 　　四是责任必须落实。各级党委政府要履行好领导职责，各级监督执法部门要履行好工作职能，各督查组要履行好督查职责，各食品企业要履行好食品安全职责，纪检监察和组织部门要履行好监督职责，新闻宣传部门要履行好宣传报道的职责，凝聚起抓好食品安全工作的强大合力。 　　3.瓶装饮用水包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水和饮用水等。为维护消费者的合法权益，促进瓶装饮用水行业健康发展，国家质检总局组织对瓶装饮用水产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、**、山西、黑龙江、**、辽宁、上海、江苏、浙江、河南、湖南、湖北、广东、**、福建、江西、四川、云南、**、贵州等20个省、直辖市145家企业生产的148种产品(不涉及出口)，产品实物质量合格率为87.2%。其中：抽查了101种饮用纯净水、32种饮用天然矿泉水、15种饮用水。 　　此次抽查依据强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》、GB17323-1998《瓶装