山东省葡萄酒产业发展的研究.pdf

wineProvinceResearchofthein 摘要 作为我国葡萄酒产量最多的省份，山东省从本世纪初就开始着眼于葡萄酒的 产业建设与发展。山东省葡萄酒产业无论从产量、销售收入、还是利润来看，都 在全国范围内遥遥领先，是当之无愧的明星产业。政府、各葡萄酒企业都在密切 关注着山东省葡萄酒产业在“十二五一期间的发展动向，至“十二五结束，希 望无论产量、销售收入还是利润都能够成倍增长，继续发挥其在全国的带头羊作 用。同时要采取政府引导和宏观调控等方法，客观面对我省葡萄酒产业当前面临 的问题，否则难以实现“十二五修发展目标。 本文通过对葡萄酒产业的全方位多角度分析，在充分了解山东省葡萄酒产业 发展现状的基础上，发现问题、提出可行性解决对策。本文不拘泥于传统的发现 问题和解决问题，而是在此基础上，提出更加具有现实意义和发展前景的路径。 地理标志在世界各发展领域都有广泛运用，而在中国葡萄酒产业发展中还没有发 挥应有的作用。山东省葡萄酒产业若能充分利用自身的地理优势，把地理标志的 宣传和驰名商标的发扬有机结合，定能取得事半功倍的效果。整个葡萄酒产业拥 有一条很长的产业链，要把注意力聚焦于上下游产业，本文提到的葡萄酒旅游产 业、葡萄酒庄园度假村等都是值得去探索的发展路径。 本文的重点是对山东省葡萄酒产业做一个整体而详尽的回顾和介绍，对近年 来发生的问题、解决的过程、提出的对策进行详细的分析。本文的介绍不是孤立 的介绍，而是多角度观察、国内外对比的结果。难点在于山东省葡萄酒产业新路 径的提出以及可行性策略的提供。新路径的实旌难度和可行性不仅要靠科学的理 论做支撑，国内外成功实例做借鉴，还需要政府、行业及企业的理解与支持。 中国的葡萄酒产业正处于高速发展的时期，同时也是问题频发的阶段，在商 机出现之时要冷静分析全面规划，避免毫无根据地一拥而上；重视短期利润，更 要追求长远可持续发展，要有踏出国门走向世界的雄心壮志，就要每步都走得踏 踏实实、稳扎稳打。国际葡萄酒市场的消费正在放缓，使发达国家的葡萄酒产品 充斥中国市场，更增加了中国葡萄酒市场的复杂性，给正在发育、发展中的中国 葡萄酒产业以强大冲击。 在如此复杂的背景下，摆在山东省葡萄酒产业面前的既是机遇，更是挑战， 我们要走的是一条不同于以往的道路，在借鉴传统葡萄酒生产国优秀经验的同 时，不能放弃对中国特色、山东特色的追求和建设；在打造特色产业的同时，要 注意避免前人犯过的错误。为使山东省葡萄酒这一优势特色产业健康发展，增强 山东省葡萄酒竞争力，我们必须抓住机遇、团结创新，大力开拓国内外市场，达 到山东省葡萄酒产业“十二五规划的宏伟目标。 关键词：葡萄酒产业，山东省，优劣势因素，地理标志，葡萄酒旅游 Abstract AsChinas Provincetofocusonthe largest began wine-producingprovince，Shandong constructionand ofthewine the ofthis century． developmentindustry§．0mbeginning 11lewine of fiom也e industryShandongProvince,both faraheadinthe wine are profit，is country．Government,variouscompaniesclosely 12th the ofthewine in Provincethe