湖北省孝感市孝南区肖港镇肖港初级中学八年级生物下学期综合测试题12（无答案） 北师大版.docVIP

湖北省孝感市孝南区肖港镇肖港初级中学八年级生物下学期综合测试题 考点1：发酵技术在食品制作中的应用 1．(2014年广东广州)在制作馒头和泡菜的过程中，利用的微生物分别是(　　) A．青霉和酵母菌　 B．酵母菌和乳酸菌 C．根瘤菌和乳酸菌D．乳酸菌和酵母菌 2．利用玉米秸秆生成燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精的阶段需要的菌种是(　　) A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉 D．曲霉 3．(2012年广东湛江)在制作酸奶或米酒时，发酵需要的条件是(　　) A．密封 B．加入食盐水 C．0 ℃ D．暴晒 4．(2011年广东汕头)以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是(　　) 　　　　　A　　　　　　　　B　　　　　　　C　　　　　　 　D 考点2：食品保存的适当方法 5． “秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是(　　) A．脱去肉内的水分　 B．使肉的色泽金黄好看 C．使蛋白质分解为氨基酸　 D．让肉发酵，产生独特香味 考点3：克隆技术的应用 6．(2012年广东湛江)下图是多莉羊的培育过程示意图，相关叙述正确的是(　　) A．多莉羊的培育运用了转基因技术 B．多莉羊的性状与母羊丙最相似 C．多莉羊的培育过程采用了胚胎移植技术 D．多莉羊的培育方式属于有性生殖 7．科学家将雌黑鼠的乳