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磨盘、磨棒类石器研究的几个问题碍.pdf

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磨盘、磨棒类石器研究的几个问题碍.pdf

●■--L致 磨龠磨iIi蠢 石曼呈研窑的n个1问颢 2015.2 磨 盘 磨棒类 石器研 究 的几个 问题 木 王 强 杨海燕 (1.山东大学 历史文化学院考古学系 ,山东 济南 250100;2.山东大学博物馆 ,山东 济南 250100) 关【键词 】磨盘;磨棒 ;分类;分布;研究现状 摘【 要 】磨盘、磨棒类工具是我国乃至世界范围内比较常见的一类石器,已受到学界广泛关注。本文从其分 嘲 隧 类、时空分布以及研究简史和现状等角度对这类工具进行了系统梳理,进而对其未来的研究提 出了展望。 石制品研究在考古学研究中是一个很重 述,以期对其未来的研究进行些许推动。 资源的控制状况、社会组织结构以及人们的 就世界范围而言,磨盘、磨棒类工具 ,依 认知能力等诸多方面的问题。与旧石器时代 据使用方式角度可分别归属为砸压类、碾磨 考古学相比,在我国新石器时代及历史时期 类及舂捣类三大系统。其中砸压类工具主要 的考古学研究中,专门以石制品为研究对象 包括各种形状的石锤、单一或多个凹窝的石 的成果相对较少。一般发掘报告的做法都是 砧以及 日本列岛的部分台石;碾磨类具体包 把石制品放在陶器或铜器后面做一简单的描 括各种形态的磨盘、方或圆形的磨饼(手石)、 述,很少再做更进一步的分析,这样就造成石 长磨棒 以及晚近出现的圆磨 (铠)及碾等;而 制品所承载信息的丢失 ,这对考古学所追求 春捣类工具主要包括石(木)杵、石(木)臼、地 的全方位复原古代社会这个终极 目标是十分 臼以及晚期出现的脚碓及水碓等。这三大系 不利的。对于考古遗址中常见的磨盘、磨棒类 统工具的主要功用都是与食物加工及制备有 工具,我们的研究同样滞后。本文将对此类工 关(当然,也有少量有其他功能,比如加工颜 具的分类、定名、分布以及研究现状等进行概 料、药材及皮革等,在民俗学中常可见描述), 本文为国家社科基金青年项 目(项 目编号 :12CKG001)、高等学校学科创新引智计划 (项 目编号:111-2—09)、 山东大学 自主创新基金 (青年团队项 目,批准号:IFYT12040)、国家社科基金重点项 目(项 目编号 :11AZD116)、 山东大学人文社会科学重大研究项 目(项 目编号:12RwzD09)共同资助。 磨盘、磨棒类石器研究的几个问题 可以统称为食物制备工具。其中砸压类工具 法 。 运动方式为上下往复的垂直运动;碾磨类工 在进行类型学分析时,有些人往往会将 具的使用方式及工作原理与砸压类工具完全 磨盘与砺石 (国内学者有时亦称为磨石)混 不同,运动方式为水平运动(包括前后运动及 淆。经过详细对比,我们认为,在区分磨盘与 圆周运动);舂捣类工具虽然也为上下运动, 砺石时可主要从以下几方面进行观测:(1)磨 但其运动频率及用力方式与砸压类则有较大 盘一般经过琢打加工,整形较为规范,而砺石 不同。就世界范围来看,其发生的先后顺序基 则很少经过细致加工;(2)磨盘多可见周缘 内 本代表了三个不同的阶段 ,大体可分别与旧 收的设计形态,便于搬动,而砺石上很少能够 石器时代、新石器时代、历史时期相对应。我 看到;(3)磨盘的使用面多为沿长轴整体磨损 国范围内此类工具的具体发展过程,则大致 并呈凹陷的形态,而砺石一般为局部磨损且 为石锤、石砧类一磨盘、磨棒类一杵臼类一圆 凹陷较

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