曲霉CJ22—326内切壳聚糖酶的分离纯化和性质.pdfVIP

维普资讯 第 23卷第 3期 无 锡 轻 工 大 学 学 报 Vo1．23 No．3 2004年 5月 JournalofW uxiUniversityofLightIndustry Mav 2004 文章编号 ：1009—038X(2004)O3一。01O—O5 曲霉 CJ22—326内切壳聚糖酶的分离纯化和性质 陈小娥 。， 夏文水 ， 余晓斌 (1．江南大学 食 品学院，江苏 无锡 214036；2．江南大学 生工学院，江苏 无锡 214036；3．浙江海 洋学院 海洋科技系，浙江 舟 山 316004) 摘 要 ：使用 75 乙醇沉淀 、CM-SepharoseFF离子交换 色谱 、SephacrylS一200凝胶过滤 色谱和 PhenylSepharoseCL-4B疏水色谱分 离纯化技术 ，对 曲霉 CJ22—326发酵液 中的内切壳聚糖酶进行 分 离纯化和性质研 究．结果表明，纯化后的 内切壳聚糖酶 ChiB经 SDS—PAGE凝胶 电泳鉴定为单 带，其相对分子质量为27700．采用 SephacrylS一200