相转移催化合成玉米油蔗糖酯的研究.pdfVIP

维普资讯 第 35卷第 3期 日用 化 学 _32业 Vo1．35No．3 2005年 6月 c 翌 surfa~rantDeler~ent Cosm etics June20o5 — ～ ～ ～ 一 一 … 一 相转移催化合成玉米油蔗糖酯的研究 胡子昭，闵犁园，黄雪莉 (新疆大学 化学化工学院，新疆 乌鲁木齐 830046) 摘要 ：研究了以玉米油甲酯为原料代替单 一脂肪酸合成玉米油蔗糖酯 的工艺。考察 厂l反应温度 、催化剂种 类和乳化利用量对实验结果的影响，确定 r合成反应的较佳工艺条件 。结果表 明：在催化刹 C用量约为玉 米油 甲酯质量的3％，乳化剂 A用量为玉米油 甲酯质量的8％，135℃下反应 3．5h～4．5h时，玉米油 甲酯 转化率可达88．49％，其产品中油溶性蔗糖多酯质量分数可达 67．9％；产 品的表面张力为 31．4m ／m，去 污力为 82．0％，脱脂力为36％，稳泡能力为 10／8mm／mm (起始／5min)．}ⅡB|值为 11．7 关键词 ：蔗糖酯 ；玉米油；酯交换 ；相转移催化 中图分类号 ：I 23．2 文献标识码 ：A 文章编号 ：1001—1803(2005)03—0149—04 蔗糖脂肪酸酯是一类具有较宽的 HB『值 、无毒 、 粒径 150目)加入带温度计 、分水器 (经干燥恒重 对人体安全 且无刺激的非离子表面活性剂。国内 产 称量)、充氮保护 的1L四 口烧瓶 中充分搅拌混合 蔗糖脂肪酸酯的厂家均以低碳链脂肪酸和椰子油 、棕 10nlin后，再加入2．0g～3．0g催化剂 C、8g～10g乳 榈油为主要原料 ¨ J，该原料国 内缺乏，需大量进 化剂 A (粒 径 150 目)。130℃～ 135oC下 反应 口，成本又高。而玉米油作为国内淀粉行业副产 品， 3．5h～4．5h，反应结束后 同收 甲醇9．6316g，得黄 具有原料充足、成本低等优点。作者探索了在无溶剂 色的黏稠物271．83g。 条件下 、通过采用相转移催化原理 、应用酯交换亲核取 1．3 玉米油蔗糖酯纯化及转化率计算 代的反应机理 【-5J，合成新型低热量的玉米油蔗糖酯。 将反应所得的271．83g黄色黏稠物用温饱和盐水 1 实验部分 分次循环洗涤 ，除去未反应的蔗糖 ，直至洗后液体用 萘酚一硫酸法检测水相中不显红色为终点，分出上层 1．1 主要原料及仪器