多酚类化合物的研究进展.pdfVIP

2015年6月 第 17卷 第6期 中国现代中药 ModemChineseMedicine · 综述 · 多酚类化合物的研究进展△ 吴建华，吴志瑰，裴建国，刘婧，孙艳朝 ，伍 国芳，彭水梅 ，付小梅 (江西中医药大学 药学院，江西 南昌 330004) [摘要] 多酚类化合物是一类复杂的具有多个酚羟基的次生代谢产物 ，广泛分布于植物中，具有抗氧化、清除 自由基 、降血脂等作用。本文对其分类、提取方法、检测方法及其药理活性进行综述 ，为其开发利用提供依据。 [关键词] 多酚类 ；检测方法；药理活性 Advancesin StudiesOilPolyphenols WUJianhua，WUZhigui，PEIJingguo，LIUJing，SUNYanchao，WU Guofang，PENGShuimei，FUXiaomei (DepartmentofPharmacy，JiangxiUniversityofTraditionalChineseMedicine，Jiangxi330004，China) [Abstract] Polyphenolsaleaclassofcomplexsecondarymetaboliteswhichhavemorephenolichydroxylgroups．They arewidelydistributedinplantsandpossessantioxidant，freeradicalscavengingandlipid-loweringeffects．Inthisreview，the classification，extractionmethods，detectionmethodsandpharmacologicalactivityofpolyphenolsweresummarizedforfurther research． [Keywords] Polyphenols；extractionmethods；detectionmethods；pharmacologicalactivity doi：10．13313／i．issn．1673-4890．2015．6．025 多酚类化合物是一类复杂的具有多个酚羟基的 复杂，按化学结构分为聚桔酸酯 m(包含水解单宁 次生代谢产物，其分布非常广泛，如蔬菜、水果、 及相关的化合物)和聚黄烷醇类 (包含缩合单宁及相 植物等，具有抗氧化性、清除 自由基 ¨j、降血脂、 关的化合物)两大基本类型，见表 1。 降血压、降血糖 4。、抗癌 、抗衰老 、镇痛、 表 1 多酚类化合物的分类 抗炎、抗菌等作用。本文对多酚类化合物的分类、 碳架结构 种类 提取方法、检测方法及其药理活性进行综述，为其 C 简单酚类 、苯醌类 开发利用提供依据 。 C6一C1 羟基苯甲酸类 1 多酚类化合物的分类 C6-C2 苯乙酸、苯乙酮类 C6-C3 羟基肉桂酸类、香豆素类、苯丙烯类 多酚类化合物在 自然界的储存量非常丰富，广 C6一C4 萘醌类 泛存在于植物体的皮、根、叶、果肉中 J，如覆盆 C6-c1一c6 氧杂蒽酮类 子多酚、苹果多酚、葡萄多酚、茶多酚、石榴皮多 C6-C2一c6 芪类、蒽醌类 酚等，在一些针叶树 的树皮中其含量甚至可高达 c—c，一c 黄酮、异黄酮、黄烷酮、黄烷醇、黄酮醇、花色苷 40％。多酚类化合物是分子中具有多羟基化合