三维设计高中化学 专题5 生命活动的物质基础 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸课时跟踪训练 苏教版选修5.docVIP

专题5 生命活动的物质基础 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸 课时跟踪训练 一、选择题(本题包括7小题，每小题分，共分) 1．蛋白质水解的最终产物是(　　) A．葡萄糖 B．甘油 C．氨基酸 D．高级脂肪酸 解析：蛋白质水解的最终产物是氨基酸。 答案：C 2．酶是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用。如下图所示的是温度t与反应速率v的关系曲线，其中表示有酶参加反应的是(　　) 解析：从两个方面把握酶的催化作用：一是在室温下酶就能对某些有机反应发挥催化作用；二是酶在30～50℃之间的活性最强，酶在稍高温度下会发生变性而失去催化作用。 答案：D 3．将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制氢氧化铜(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象分别是(　　) A．显蓝色、无现象、显黄色 B．显蓝色、红色沉淀、无现象 C．无现象、变黑色、显黄色 D．无现象、红色沉淀、无现象 解析：袋内已无淀粉，而是水和淀粉酶(蛋白质)。 答案：C 4．α－氨基酸的水溶液中存在下列平衡： 当把丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态且使溶液呈强碱性时，存在最多的溶质微粒是(　　) 解析：当加入强碱时，OH－与H3O＋反应生成水，使上述电离平衡向左移动，其结果是溶液中RCHNH2COO－的浓度增加。 答案：B 5．(2011·常州高二期末)