癞葡萄籽油甘油三酯结构及体外抗肿瘤功效的研究.pdf

摘要 摘 要 85．43％)， 癞葡萄(MCV)是苦瓜的一个变种。癞葡萄籽油的主要成分是甘油三酯(TG 主要特征脂肪酸(FA)为共轭亚麻酸(cU55．13％)，所含三种CLn异构体以a相酸为主 (51．54％)；癞葡萄籽油是多种含CLn的TG的混合物。 目前国内外对苦瓜籽油及其特征FA的抗结肠肿瘤的活性已作了大量研究，但迄今 为止，关于苦瓜籽油中的TG的抗肿瘤活性研究仍为空白。人们普遍认为FA是油脂的 抗肿瘤功效的最基本功能单元，完全忽略了油脂的TG层次对抗肿瘤功效的贡献；还认 为TG在人体内一定先水解成游离脂肪酸(FFA)才被吸收利用，所以认为TG结构对其功 CLn的抗某种肿瘤的功效，研究了含CLn的MCVTG的结构与抗肿瘤功效的关系。 本论文分析了癞葡萄籽的化学组成，其中癞葡萄籽仁的含油率为32％；测试了癞葡 萄籽油的基本化学性质；分析了癞葡萄籽油的FA组成，鉴定了主要特征FA。 发现AOCS推荐的猪胰脂酶定向水解法和猪胰脂酶定向水解一2-、溴苯乙酮衍生化一 癞葡萄籽油中TG的sn-2位置主要由CLn占据。从桐油中分离得到纯的三0【垌酸甘油 酯，补充了文献中缺少的由0【垌酸构成的AAA型TG的13C--NMR数据。 结果正如预计，证明了APCI--MS法鉴定TG结构的适用性。 选择Ⅸ稍酸作为药物对照组，采用体外细胞培养方法，通过体外试验，考察了癞葡 萄籽油混合TG和六组癞葡萄籽油分离TG对五种人体消化系统肿瘤细胞增殖的影响， 初步探讨了TG的结构或组成与油脂的抗肿瘤功效的关系。六组不同MCVTG分别对5 个人体消化系统的肿瘤细胞系的细胞增殖有大小不一的阻抗效果，除了对结肠癌细胞增 殖的抑制作用不如0【垌酸外，癞葡萄籽油中含CLn的TG对另4个人体肿瘤细胞系的增 殖抑制作用都比仅垌酸强，提示FFA状态的CLn比TG状态的功效弱。对正常肝细胞 增殖虽有抑制作用，但强度不高；MCVTG及a稍酸对肿瘤细胞的增殖的影响均有明显 的量效关系，但时间撤应关系不明显。 综合来看，结构为SCLnS的MCVTG抗人体肿瘤的活性最佳，且对多种肿瘤细胞 增殖有抑制作用，尤其是在低浓度时对人胃癌细胞株SGC-7901、人口腔癌细胞KB和 或桐油为原料，在1，3位特异性脂肪酶的定向催化下，利用酯交换反应使MCVO或桐 捅要 挥抗肿瘤功效。 从脂肪酸组成、TG组成与结构、相近组分对各细胞株的细胞增殖抑制作用等方面 有可能促进开发桐油中含量巨大的0【垌酸资源。 一组分，对人胃癌细胞株SGC-7901增殖具有很强的抑制作用。 关键词癞葡萄籽油；甘油三酯；共轭三烯酸；共轭亚麻酸；仅—桐酸；抗肿瘤功效 Abstract Abstract MomordicacharantiaL．vat．abbreviata identifiedasa of Ser．(MCV)is species Momordica the charantia．(MC)．Triacylglycerols(TG)aremajor theseedoilof linolenic the MCV(MCVO)．Conjugated characteristic MCVOand acidisthe isomerinthree fattyacids(FA)ofa-eleostearicmajor isomersofCLnin isamixtIlreofTGs CLn． MCVO(51．54％)．MCVO containing