《化率及血浆参数的影响 Efficiency Estimation of L-Methionine and Effects of Standardized Ileal Digestible Methionine Level on Growth Performance,Nutrient Digestibility and Plasma Parameters of Weaner Piglets》.pdfVIP

动物营养学报2013，25 10 ：2430．2439 ChineseJournalAnimalNutrition of doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2013．10．027 评估L一蛋氨酸的有效性及标准回肠可消化 蛋氨酸水平对断奶仔猪生长性能、 营养物质表观消化率及 血浆参数的影响 陈颖朴香淑’ 赵泮峰 曾志凯 中国农业大学动物科技学院，动物营养学国家重点实验室，北京100193 摘要：本试验以DL一蛋氨酸作为对照，评估L一蛋氨酸作为断奶仔猪饲粮蛋氨酸来源的有效 性，并初步确定满足断奶仔猪营养需要的标准回肠可消化蛋氨酸 SIDMet 水平对断奶仔猪生 长性能、营养物质表观消化率及血浆参数的影响。试验采用完全随机区组设计，将180头28日 龄断奶的“杜×长X大”三元杂交仔猪[初始体重为 7．83±1．37 kg]按体重、性别、遗传基础 相似的原则，分为5个组，每组6个重复，每个重复6头猪，公母分开饲养。对照组以DL一蛋氨 酸作为蛋氨酸来源，SIDMet水平为0．34％；试验组以L一蛋氨酸作为蛋氨酸来源，SIDMet水平 分别为0．28％ 试验I组 、0．31％ 试验Ⅱ组 、0．34％ 试验Ⅲ组，与对照组SIDMet水平相 同 和0．37％ 试验Ⅳ组 。试验期28d。结果表明：饲粮中SIDMet水平的升高可显著提高平 均日增重并显著改善饲料转化率 P 0．05 ，同时干物质和粗蛋白质的表观消化率呈线性升高 P 0．05 ；随着饲粮SIDMet水平的提高，血浆尿素氮含量显著降低 P 0．05 ，血浆游离蛋 氨酸和半胱氨酸含量显著增高而丝氨酸含量显著降低 P 0．05 ；根据折线模型，以平均日增重 为指标，得出本试验条件下断奶仔猪适宜SIDMet水平为0．35％。对照组与试验Ⅲ组相比，断 奶仔猪的生长性能、营养物质表观消化率及血浆参数差异均不显著 P 0．05 ；以平均日增重为 指标的相对生物学效价结果表明，等摩尔量L一蛋氨酸相对于DL一蛋氨酸的生物学效价为 97％。由此可见，本试验使用的L一蛋氨酸可作为断奶仔猪饲粮的有效蛋氨酸来源，适宜SID Met水平为0．35％；初步评估L一蛋氨酸与DL一蛋氨酸相对生物学效价相当，二者在断奶仔猪 饲粮中饲用效果相近。 关键词：L一蛋氨酸；断奶仔猪；生长性能；营养物质表观消化率；血浆参数 中图分类号：$828 文献标识码：A 蛋氨酸通常是猪饲粮的第二或第三限制性氨 种具有重要生理功能的产物，如S一腺苷甲硫氨 基酸…。当使用喷雾干燥血浆蛋白粉时，蛋氨酸 酸、多胺、半胱氨酸、谷胱甘肽和牛磺酸等，影响机 成为仔猪饲粮的第一或第二限制性氨基酸㈨。饲 体蛋白质和DNA的甲基化、基因表达以及细胞氧 粮中蛋氨酸经肠道吸收进入体内，于肝脏代谢后， 化应激和功能卜6I。Chung等‘73研究表明，随着饲 参与体内蛋白质合成。此外，蛋氨酸代谢生成多 粮中可消化蛋氨酸水平 0．155％～0．315％ 的提 收稿日期：2013—04—07 通讯作者：朴香淑，研究员，博士生导师，E—mail：piaoxsh@marie．ac．cn 万方数据 lo期 陈颖等：评估L一蛋氨酸的有效性及标准回肠可消化蛋氨酸水平 高，断奶仔猪 10～20kg 的日增重、日采食量显 在24～27℃，湿度在65％一75％。每个圈 in×1．2 2．0 m 均配有1个乳头式饮水器和1个 著提高。Bauchart．Thevret等‘8。研究表明，饲粮中 含硫氨基酸 包括蛋氨酸和半胱氨酸 的缺乏影响 饲喂槽，地面为水泥地面和漏缝地板各半。仔猪 新生仔猪的肠道发育，导致肠道绒毛萎缩，肠上皮 自由采食和饮水，免疫和驱虫程序按猪场常规同 细胞增殖受损。因此，断奶仔猪饲粮中往往添加 步进行。随时观察、记录仔猪采食和健康状况。 适宜水平的蛋氨酸以满足其正常生长发育的需 1．3样品采集与制备 要。实际生产中使用较多的蛋氨酸添加剂是DL一 试验期26～28d，分别在每天07：oo、10：00、 蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物。DL一蛋氨酸和蛋氨 13：00和16：00从每个重复中收集大约50g新鲜 酸羟基类似物分别含有50％的D型和50％的￡无污染的粪便样本，混合后于一20℃保存。试验 型异构体。而L一蛋氨酸是参与体内蛋白质合成 第28天，每个重复选取l头接近平均体重的仔猪， 和代谢的唯一活性氨基酸，饲粮中添加的蛋氨酸 进行前腔静脉采血。血液样品收集于乙二胺四乙 000r／min 源需转化生成L一蛋氨酸后才能被机体利 酸 EDTA 抗凝真空采血管中，4℃、3 用‘9。1…。目前，有关L一蛋氨酸在断奶仔猪饲粮 离心10min，分离血浆于一80℃保存。 中应用效果的研究报道较少，关于其与DL一蛋氨 1．4