《外源蔗糖对NO3-胁迫下叶用莴苣生长及品质的影响 Effects of Exogenous Sucrose on Growth and Quality of Lettuce under NO3-Stress》.pdfVIP

中国蔬菜　2013（22）：39-43 CHINA VEGETABLES 外源蔗糖对NO3- 胁迫下叶用莴苣生长及品 质的影响 常丽丽　宋世威　陈日远　刘厚诚　孙光闻 * （华南农业大学园艺学院，广东广州 510642） 摘　 要： 采 用 水 培 方 法， 以 常 规 营 养 液（7.5 mmol·L-1 NO3- ）、 叶 面 喷 施 清 水 作 为 对 照， 在 75 -1 - -1 -1 -1 mmol·L NO3 胁迫下，通过叶面喷施 0 mmol·L （T1）、1 mmol·L （T2）、5 mmol·L （T3）的蔗糖， 研究外源蔗糖对 NO3- 胁迫下叶用莴苣生长及品质的影响。结果表明：T1 处理叶用莴苣的生长受到显著抑 制，同时显著降低了 VC 含量。外源蔗糖处理可以缓解 NO3- 胁迫对叶用莴苣生长的抑制作用，提高 VC 含 量，同时可略降低硝酸盐含量，其中 T2 处理效果较好。与对照相比，T2 处理和 T3 处理均可降低叶用莴 苣可溶性蛋白含量，T3 处理可提高可溶性糖含量，但差异均不显著。 关键词：蔗糖；NO3- 胁迫；叶用莴苣；生长；品质 中图分类号：S636.2　　文献标识码：A　　 文章编号： 1000-6346（2013）22-0039-05 Effects of Exogenous Sucrose on Growth and Quality of Lettuce under NO3- Stress * CHANG Li-li，SONG Shi-wei，CHEN Ri-yuan，LIU Hou-cheng，SUN Guang-wen College of Horticulture South China Agricultural University Guangzhou 510642 Guangdong China ） （ ， ， ， ， Abstract ：Taking conventional nutrient solution（7.5 mmol·L-1 NO3- ）and foliar spraying water as CK，the influence of exogenous sucrose on the growth and quality of lettuce cultivated in nutrient so- lution under 75 mmol·L-1 NO3- stress was investigated by spraying sucrose of 0 mmol·L-1 （T1），1 -1 -1 mmol·L （T2），5 mmol·L （T3）at the leaf surfaces．The results showed that the growth of lettuce Lactuca sativa （ L.）was significantly restrained by T1 treatment and the VC content was significantly reduced．Exogenous sucrose treatment could alleviate the suppression of NO3- stress to the growth of lettuce and increase its VC content，and at the same time slightly reduce the nitrate content．Of all the 3 treatments，T2 had better result．Compared with the CK，T2 and T3 all c