现代物流基础教程 作者 梁智慧 第六单元.pptVIP

第六单元 企业物流 学习完本单元后，你将能够： 1．认知企业物流包含的内容，并掌握相应的概念。 2．了解供应物流的主要环节，理解其主要内容。 3．理解生产物流在企业物流中的地位，了解生产物流的主要环节，掌握其合理化措施。 4．了解销售物流的作用及其主要环节，理解销售物流的运作模式。 5．理解回收物流与废弃物物流的意义、作用及其主要技术。 6．理解MRP、MRPⅡ、DRP的基本原理。 模块一 供应物流 模块二 生产物流 模块三 销售物流 模块四 回收与废弃物物流 模块一 供应物流 马兰拉面的供应物流：强有力的供血机能 马兰拉面，—个中式快餐品牌，不仅在洋品牌林立的国内快餐业领域内取得不俗业绩，而且很快就成功地打入了美国市场、欧洲市场和新加坡市场，成为我国餐饮业的佼佼者。马兰的成功很大一部分原因归功于它规范完善的物流系统设计。科学合理的物流系统保证了企业各个环节的物品供应，使生产、销售环节能够稳定有序地进行。 马兰从建立之初就十分注重自己的物流规划，建有一套完备的物流体系。创建初期他们选择了连锁式经营发展模式，克服了传统作坊式生产的弱点，在各连锁店中实行统一配送管理。同时，他们从原材料产地入手，严抓购货源头。在西北和华北两大牧区建立牛肉生产基地；在兰州和北京建立汤料和面剂生产加工基地；在泯汕建立无污染天然调味料种植生产基地；在甘谷建立辣椒生产基地。此外，马兰还建立了花椒、干姜、牦牛肉、筷子等生产基地。马兰在秦皇岛有一个总的物流中心。全国各地的原材料都是从这个物流中心发出的，该中心负责配送包括面粉、牛肉、汤料、可乐原浆等主要制作原料。原材料首先从各基地运到秦皇岛，经过严格的质量检验后，按重量分装成标准的包装，再由秦皇岛送到各城市的配送点，最后用小货车送抵各连锁店。其中，从秦皇岛出发的配送物品，大部分由公司自己负责，而进入各城市后基本交由第三方物流公司完成。像所有的连锁企业一样，马兰也有自己的内部网络，并配有一个庞大的管理信息系统，每个店铺都是一个终端。各店铺提前一天通过网络提出要货申请，包括原料名称、品种、数量等。一般情况下，申请会在一至两日内得到满足。马兰的送货车采用全封闭式的集装箱货车，保证食品的卫生、清洁，防止外界污染。 想一想： 1．请认真阅读案例，画出马兰拉面供应物流的结构图。 2．思考一下什么是供应物流，马兰的供应物流有什么特点？ 一、供应物流概述 1．供应物流概念 供应物流是指为生产企业提供原材料、辅助材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动，也就是企业经营所需要的物质要素的输入。它是企业物流系统中相对独立性较强的子系统。企业为保证生产正常运行，需不断组织原材料、零部件、燃料、辅助材料等供应物流活动，而且要在低成本、少消耗、高可靠性的限制条件下来组织这些物流活动。在买方市场环境下，供应物流在数量上的保障是容易做到的，但是如何降低这一物流过程的成本，同时又有一个使用户(在企业中是下一道工序或下一个生产部门)满意的服务水平，这才是企业供应物流的困难所在。 2．供应物流的作用 企业供应物流的基本任务是保证适时、适量、适质、适价、经济合理地提供企业生产经营所需的各种物资，并且通过对供应物流活动的科学组织与管理和运用现代物流技术，促进物资的合理使用，加速资金周转，降低产品成本，使企业获得较好的经济效益。 （1）保障供给 （2）节约成本 二、供应物流的主要环节 1．取得资源 它是供应物流与社会物流的衔接点。取得资源是完成以后所有供应活动的前提条件。取得什么样的资源，这是核心生产环节提出来的，同时也要按照供应物流可以承受的技术条件和成本条件辅助这一决策。 2．组织到厂物流 所取得的资源必须经过物流才能达到企业。这个物流过程是企业外部的物流过程，在物流过程中，往往要反复运用装卸、搬运、储存、运输等物流活动才能使取得的资源到达企业的门口或仓库。 3．组织厂内物流 它是供应物流与生产物流的衔接点。如果企业外物流到达企业的“门”，便以“门”作为企业内外的划分界限，例如以企业的仓库为外部物流终点，便以仓库作为划分企业内外物流的界限。这种从“门”或仓库开始继续到达车间或生产线的物流过程，称作供应物流的厂内物流。 三、供应物流的内容 1．采购 2．仓储、库存管理 3．供应 4．装卸搬运 四、供应物流模式 供应物流的运作有三种基本模式：第一种是委托销售企业代理供应物流方式；第二种是委托第三方物流企业代理供应物流方式；第三种是企业自供物流方式。这三种方式都有低层次的、高层次的不同管理模式，其中最近兴起的供应链方式、零库存供应方式、准时供应方式、虚拟仓库供应方式都值得我们关注与研究。 1．委托销