人员的招聘和保留P.ppt

企业起于人而止于人 “人”+“止”=企————无人，企业停止 餐厅人员危机征兆 1.在一特定班次内，持续无法招募到服务员 2.无法从餐厅商圈内招募到服务员 3.服务员持续在所排的班表上完后还有加班,因为人手不足 4.因为餐厅服务员不够,所以管理组要持续的在服务员工作站工作 5.需要提高小时薪资来吸引应征者 6.过多的超时工作 7.离职的服务员内有很多是服务员30天内的新人 8.现在在职的服务员推荐介绍的方法,无法招募到新人 9.顾客持续的抱怨餐厅的服务品质 为企业招兵买马 制定招聘计划 招聘广告的编写 招聘渠道的选择 制定招聘流程 面试 如何制定招聘计划 餐厅的招募是一个持续性的活动，它不是只有在缺少服务员时才进行。 获取人员需求信息 1-2个月以前进行(时段，班次，岗位，节假日) 人员周报里的定编人数进行预估 选择信息发布的时间和渠道（什么时间招募，招募方式为何） 初步确定招聘小组（由谁面试，面试次数） 初步确定应聘者的考察方案（面试题目的准备） 草拟招聘广告样稿 招聘广告的原则：真实，合法，简洁 招聘广告的内容：广告标题，公司摘要，招聘岗位，人事政策，联系方式 招聘渠道的选择 招聘渠道 1.现场招聘 2.网络招聘 3.校园招聘 4.传统媒体广告（报刊、杂志、电视和电台） 5.人才介绍机构（猎头公司） 6.内部招聘（自荐） 7.员工推荐 招聘渠道的选择 适用于餐厅的招聘方式 内部招募——员工介绍 外部招募 (1) 商圈 人流密集的闹市区、电影院、网吧、汽车站门口、工会宣传栏贴招聘广告 (2) 社区活动 可在餐厅附近生活社区中发放招聘传单或社区宣传栏小广告 (3) 学校 兼职员工——储备干部 校园招聘会 (4) 其他 社区居委会或劳动局推荐或周边乡镇引进新员工 制定招聘流程 填写《员工资料表》 面试之前 回顾工作职责，确定该职位所需人才的特征（后场，前台，大厅） 详细阅读面试者的简历，找出疑问点 设计计划询问的问题 3. 面试之中 自我介绍 确保双方座位舒适且对方看不到你的笔记 建立和谐气氛，帮助应聘者缓和情绪（可以问问如何抵达餐厅及所花的时间，今天的天气状况，实时要闻等） 推销公司 开始发问，获取各方面信息 请应聘者提问（考察其关心的内容） 友好的结束，并感谢 面试之后（评价） 衣着得体与行为举止 语言组织与文字表达 文明礼貌与修养 知识面与文化修养 对应聘岗位的认识 招聘时应注意的问题 对于企业的实际情况，可以适度夸张。 对于其拟应聘的岗位情况，则应据实相告，甚至还可以适当把情况说得稍难一些。 让求职者更多的了解公司，招聘工作也是销售工作。不仅要把工作机会告诉别人，而且要把观念、目标、成果、未来发展机会也推销给别人，把推销技巧可运用到招聘工作上。 给应聘者更多的表现机会 让对方对即将从事的岗位有足够的心理准备，适度降低其对岗位过高的期望值，减少新工作可能带的失败感。 尊重每一位应聘者，应聘者是你的内部客户 面试要安排周到 注意自身面试时的形象，让应征者觉得与你一起工作会很愉快。要关心他人，显得开朗、体贴、亲切。随时要检查自己的态度和行为。 面试要领 1.打破僵局 让气氛轻松起来。（越轻松获得的信息越多） 面谈最好以闲聊的方式开始：问他们在什么地方念书念什么科系？曾经参与过的社区活动。让整个面试的过程以亲切的气氛持续着。 良好的目光接触很重要，而且避免用直接甚至负面的话题来开始。 2.倾听 (80%的倾听） 更多的是让应聘者多说，整个面试的过程中，给来面试的80%的时间去谈去表达，用“为什么会”，“可不可以告诉我”作为你提出问题的开场白，类似“请你多告诉我有关”…这类的句子。可以鼓励他们多讲一些。应征者告诉你的种种固然重要，而他在说这些事情的表情和态度，语气等等也是你可以评估他的重点。 面试要领 3.你要找寻何种员工 标准性 适应性 激 励 体 能 面试时的模拟问句 员工面试（不注重学历的高低，注重动手能力和操作能力） 基本情况 （自我介绍，家庭情况，住址，交通工具） 工作意愿 （工作动机，对岗位的认识，父母意见） 体能状况（排班的可能性及弹性） （ a. 一天中，花在工作上、吃饭、交友等的时间；一个星期当中，可以工作多少天呢？喜欢早中班或晚班？ ） 可激励的因素 （喜欢工作的因素：团队精神，福利，薪资，工作氛围，环境；期望的工作方式） 面试时的模拟问句 你的应征者中可能有许多以前没有工作经验。问下列问题来打开话匣子： a.告诉我一些最近你在学校参加的活动。 b.你曾做过什么临时工？ c.告诉我