《世界大宗淡水鱼生产现状及特点-论文》.pdfVIP

中国渔业经济 2014年第3期 第32卷 世界大宗淡水鱼生产现状及特点 张静宜，陈 洁 (农业部农村经济研究中心，北京 100810) 摘 要：近半个世纪以来，世界大宗淡水鱼产业发展迅速，不仅产量显著增长、产值不断提高，并且 在结构和模式上发生明显变化。我国是世界上第一大大宗淡水鱼生产国和消费国，世界大宗淡水鱼生产情 况需要我们认真研究和把握。本文概述世界大宗淡水鱼产业发展的现状，从产量产值、获取结构、品种结 构、地区结构等方面总结产业发展的特点和趋势，并考察 中国大宗淡水鱼生产在世界的位置 ，为我国大宗 淡水鱼产业的科学发展提供参考。 关键词 ：大宗淡水鱼 ；世界渔业 ；生产 中图分类号 ：F326．416 文献标识码 ：A 文章编号 ：1009一(2014)03—0047—06 作为提高渔业产量 、保障食物供给的重要途径，大宗淡水鱼产业发展受到各主产国的重视。 近半个世纪以来 ，世界大宗淡水鱼产业发展迅速，不仅产量显著增长、产值不断提高 ，并且在 结构和模式上发生明显变化。在当前人13增长、消费升级、技术设备不断改进、环保要求更加 强烈背景下 ，世界大宗淡水鱼产业发展呈现一系列新特点和新动向。我国是世界上第一大大宗 淡水鱼生产国和消费国，世界大宗淡水鱼生产情况需要我们认真研究和把握。本文概述世界大 宗淡水鱼生产现状 ，并总结产业发展特点和趋势 ，为我国大宗淡水鱼产业的科学发展提供参考。 一 、 世界大宗淡水鱼产量 由快速增长转为稳定增长，中国大宗淡水鱼生产居主导地位 上世纪50年代起至今 ，世界淡水鱼的产量显著增长。联合国粮农组织 (FAO)的数据显示， 世界淡水鱼总产量 由1950年的151．37万吨增至2011年的4535．54万吨，增长了28．96倍 ，年均增长 5．73％。其中，大宗淡水鱼总产量 由1950年的13．97万吨增至2011年的1995．94万吨，增长了141．88 倍，年均增长率为8．47％。相对于淡水鱼整体 ，大宗淡水鱼的增产速度更快。 世界大宗淡水鱼产量的发展经历了四个发展阶段 ，见表1。第一个发展阶段是1950～1957 年，这个时期的特点是产量连年大幅增产 ，由13．97万吨增至67．55万吨，增长了3．8倍 ，年均增 长25．25％。第二个发展阶段是1958～1979年，该时期世界大宗淡水鱼产量变化以调整波动为主， 虽然总体保持增长势头 ，但增速放缓 、波动加大，一些年份还出现负增长，在此期间，大宗淡 水鱼产量 由65．8O万吨增至106．93万吨，增长了62．52％，年均增长率为2．34％。第三个发展阶段 收稿 日期 ：2013-12-06 作者简介 ：张静宜 ，女，汉 ，研究实习员，农业部农村经济研究中心当代农史研究室 ， Email：nongshizhengwen@163．com；陈洁，女，研究员，农业部农村经济研究中心当代农史研究室 主任 ，现代农业产业技术体系大宗淡水鱼产业经济研究室负责人 。 论文说 明：本文受到国家大宗淡水鱼类产业技术体系产业经济研究专项 (CARS一46—25，负责人 ：陈洁)资助。 感谢本文匿名审稿人的宝贵建议 ，文责作者 自负。 注：文中所指淡水鱼指的是联合国粮农组织 (FAO)渔业与水产养殖数据库中对淡水鱼 的分类 ，大宗淡水鱼指 的是青 、草、鲢、鲤、鲫 、鳙 、鳊 7个主要的淡水鱼类品种 。 47 张静宜 等：世界太宗淡水鱼生产现状及特点 是从1980～1996年，该时期大宗淡水鱼产量增长再度 表 1 世界大宗淡水鱼产量发展的四个阶段 加快 ，由117．40万吨增至1017．45万吨，增长了7．67倍， 阶段 特点 年均增长率 1950-1957 大幅增产 25．25％ 年均增长14．45％。第 四