中药贮藏及养护(医学生必备).ppt

第九章 中药的贮藏与养护 中药的质量变异现象 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 中成药贮存中常见的质量变异现象 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 中成药贮存中常见的质量变异现象 中成药贮存中常见的质量变异现象 引起中药质量变异的因素 自身因素对中药质量变异的影响 环境因素对中药质量变异的影响 自身因素对中药质量变异的影响 环境因素对中药质量变异的影响 温度 25℃以下的常温情况下，储藏中的中药一般都比较稳定。 当温度升高，害虫和霉菌容易草生繁殖，饮片易生虫、霉变。 当温度在35℃以上 促使药材的水分蒸发，降低含水量和重量； 加速氧化、降解等化学反应，促使化学成分迅速变化； 挥发油的挥发会加快，使芳香气味减弱或消失； 含糖类及黏液质的饮片容易发霉、生虫、变质； 含油脂成分的饮片易引起酸败泛油，外表油润的炮制品，易外表失润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。 当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等，或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。 环境因素对中药质量变异的影响 湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。 一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％ 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下 当空气相对湿度达到75％