如何优化酒店前厅服务-专科毕业论文.docVIP

中央广播电视大学人才培养模式改革 开放教育工商管理专科试点毕业论文 ? ? ? ? 如何优化酒店前厅服务 ? ? ? ? ? 姓 名 季曹云 学号 087051108 专 业 工商管理 年级 08秋 季 指导老师 顾卫扬 职称 讲师 试点学校 江苏省南通广播电视大学 ? ? ? 2010年11月23日 目 录 一、酒店前厅的概念及任务 3 1.1酒店前厅的概念 3 1.2酒店前厅的任务 3 二、酒店前厅服务的重要性及作用 4 2.1前厅部是酒店的门面 4 2.2前厅部是酒店信息中心 5 2.3前厅部是酒店管理机构的参谋与助手 5 三、现阶段酒店前厅服务存在的问题 5 3.1前厅服务质量水平较低 5 3.2无法体现快速有效的服务 6 3.3服务没有一个整体规范 6 四、优化服务的措施 6 4.1建立完善的服务管理体制 6 4.2实行首问到底制度 6 4.3对员工适当授权 7 4.4对员工进行培训 7 参考文献： 7 如何优化酒店前厅服务 【内容摘要】在服务经济时代，无形产品---服务，成为酒店之间竞争的焦点，提供满意的优质服务成为酒店成功的关键：优质服务不仅增加回头客，更使潜在顾客光顾，从而大大提高酒店的经济效益，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地，并在竞争中站稳脚跟，发展壮大。 【关键词】酒店前厅 存在问题 优化服务 酒店属于典型的劳动密集型行业，酒店管理可以说是由大量细节组成的，细节构成了服务质量的基础。如果认识不到细节管理的重要性，在酒店经营上不仅会丢了“西瓜”，恐怕连“芝麻”也捡不到。 ”前台服务员很不好意思的说：“我们马上通知，马上就好。”准时7:00地接导游到前台很不客气的说:“小姐，请问你帮我通知没啊！我们晚上还定了游船的票呢？耽误了时间是不是由你支付相关费用啊，到现在就只有几个房间的客人，你们到底是在干嘛？让你们营销经理过来。”等营销经理来到前台时，时间已经为当晚7:15分，这时宾客才陆陆续续的到中餐厅用餐…… 有顾客才有市场，有市场才有利润，而酒店能否赢得并保持更多的顾客，关键在于酒店所提供的服务质量能否让顾客满意。酒店服务好坏的最终评价标准，也是酒店生存与发展的先决条件。【总结】 酒店卖的就是服务，服务质量上去了，才能拉动经济拉动效益。在很多酒店都有规范服务的同时，想要与众不同，想要出类拔萃，想要有很好的口碑，服务不能缺，所以每个酒店都能尝试适合自己酒店文化，适合每个顾客的个性化服务。 1．作者姓名 《提高酒店服务质量的对策研究》 2．作者姓名 3.罗振鹏,刘聪,. 酒店前厅服务质量与顾客满意度分析——以北京诺富特和平宾馆为例[J]. 旅游学刊,2007,(3). 6